|
국민의 애국심 증대
음식문화 변화 (웰빙, 슬로우푸드)
로열티 지불이 없는 한국 토종의 브랜드
위 협(threat)
패밀리 레스토랑 시장의 경쟁 업체 대거 등장
각종 세금, 환경, 위생정책의 강화
외식 경영 환경의 악화
현재 경제 불황
|
|
|
분석 및 마케팅 시사점 도출
..........
1) 베니건스가 1위를 차지 할 수 있었던 까닭은?
메뉴의 다양화
적극적인 이벤트 개최
친절한 서비스
청결한 위생 관리
..........
2위 기업, 아웃백의 마케팅 전략
1) 소비자 속성 x 속성간 중
|
|
|
www.delinews.co.kr
www.chosun.com
www.fnnews.com
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업소개
2. 시장 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 마케팅전략
6. 성공요인분석
7. 결 론
|
|
|
아웃백은 상당히 늦게 패밀리레스토랑 시장에 뛰어들었음에도 불구하고 기존의 패밀리레스토랑과 차별화된 분위기와 가격대비 질 높은 음식, 체계화된 경영과 공격적 마케팅 등으로 매년 높은 성장률을 유지할 수 있다고 생각한다.
1) 20~30대
|
|
|
패밀리 레스토랑의 성공요인분석, 한국과학기술원, 2006
서진우, 패밀리레스토랑 서비스품질 , 한국학술정보, 2007
조광행, 고객만족 경영 왜 실패할까, 들녘미디어, 2000
홍완수, 외식경영연구, 2006 ◇ 목 차 ◇
Ⅰ. 서론 ------------------------
|
|
|
전략 분석
3. 스타벅스 경쟁사 분석
(1) 이디야커피 (EDIYA)
(2) 카페베네
4. 스타벅스 마케팅전략 분석
(1) SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Threat
(2) STP 전략분석
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning
(3) 마케팅믹스 4P전략
1) Produc
|
|
|
분석
2. 스타벅스 기업소개
1) 스타벅스의 탄생
2) 스타벅스와 로고분석
3) 스타벅스 본점(미국 시애틀)
4) 스타벅스 코리아 분석
5) 스타벅스의 제품소개
3. 스타벅스 서비스전략과 마케팅전략 사례연구
1) 스타벅스 서비스
|
|
|
마케팅 전략
1) 고객만족 보장제도와 주요 서비스
2) 지역친화 마케팅
3) 신마케팅 기법의 도입 운영
7. 지속적 성장을 위한 향후 전략방안
1) 국내 경쟁구도 안에서의 전략방안
2) 국제경영을 염두한 글로벌화 추진
3) PB상품을 통한 MD차별
|
|
|
아웃백 마케팅전략
1. Targeting / Positioning
2. 마케팅 컨셉
3. 차별화전략
3. 4P+1P
Ⅲ. 영업전략
1. 출점전략
Ⅳ. 아웃백 인사제도
1. 조직구성
2. 점주제도
3. 점포체계
4. 채용 / 교육
Ⅴ. 경영방침
1. 사훈
2. 신념과 원칙
Ⅵ. 아웃백
|
|
|
VIPS 운영
스테이크 및 샐러드 바의 퀼리티를 높인 프리미엄 VIPS를 선보여 객 단가 상승과 함께 브랜드 이미지를 새롭게 구축하고 있다.
4. Threat
- 패밀리 레스토랑 업체간 경쟁 심화
현 외식시장은 레드오션상태이다. 아웃백스테이크하우스, TGI
|
|
메뉴펼치기
