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경영방식
▪ 하얏트 골드 패스포트
▪ 호텔 조직도
2. 객실 유형과 특징
3. 연회장 & 레스토랑
4. 부대시설
5, 마케팅 전략과 추진방향
▪ 마케팅 전략
▪ 추진방향
6. 최근 다양한 마케팅
7. SWOT 분석
Ⅲ 결론
출처
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레스토랑이 웰빙·건강을 표방하며 새로운 컨셉으로 주목을 받고 있다. 올해 역시 국내 외식업 경기는 안개정국이나 현재 고객의 트렌드에 부합하는 고객가치 중심 경영과 내실경영, 차별화 전략 등을 통해 불황기를 슬기롭게 헤쳐 나가고 있
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마케팅에서 가장 중요하게 고려해 왔던 요소는 전략적 마케팅이라는 것이다. 그리고 패밀리 레스토랑의 전략적 마케팅에서 가장 중요한 요소는 브랜드의 정체성을 확립해 놓는 것이다. “표적 고객이 누구이며 이들이 바라는 것은 무엇인가?
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마케팅에서 가장 중요하게 고려해 왔던 요소는 전략적 마케팅이라는 것이다. 그리고 패밀리 레스토랑의 전략적 마케팅에서 가장 중요한 요소는 브랜드의 정체성을 확립해 놓는 것이다. “표적 고객이 누구이며 이들이 바라는 것은 무엇인가?
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레스토랑답게 세일즈 프로모션, Advertising, 인터넷 마케팅을 활용하여 Promotion 전략을 활용 중이라고 할 수 있다.
* Advertising
김수현과 유연석이라는 연예인을 통한 TV, 인터넷 광고로 VIPS는 엄청난 효과를 누렸다.
* 세일즈 프로모션
빕스는 프랜
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레스토랑 시장에 뛰어들었음에도 불구하고 기존의 패밀리레스토랑과 차별화된 분위기와 가격대비 질 높은 음식, 체계화된 경영과 공격적 마케팅 등으로 매년 높은 성장률을 유지할 수 있다고 생각한다.
1) 20~30대의 중산층을 위주로 한 표적
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레스토랑의 입점을 유도하던지 O2시네마 주변
지역에 유명 패밀리 레스토랑이 들어서기를 적극 유치하여 그 효과를 노려볼만하다.
7.지역 주민들에 대한 적극적 접근
부산대학교 인근 주변 주민들에게도 적극적 마케팅 전략을 펼쳐야 한다.
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차 상권과 김해 장유, 진해 외곽지역까지 모두 포함한다.
Ⅳ. 마케팅 전략
1.소매 믹스
○ 외부 요소 : 소비자 기대
▶ 장소와 시간상의 편의성
▷ 대방동에 살면서 가족-연인 단위의 외식하면 패밀리 레스토랑 중에서도 FRENCH를 떠올린다.
▷ 접
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 메뉴의 이해
1. 메뉴의 정의
2. 메뉴의 중요성과 역할
1) 메뉴의 중요성
2) 메뉴의 역할
3. 관리 기능
1) 관리기능의 의의 및 관리 과정
2) 고전 관리 이론의 전개(미국 경영의 발달을 중심으로)
4. 메
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레스토랑 선두업체 ‘아웃백 스테이크하우스’
2.1) 아웃백 소개
2.2) S W O T 분석
2.3) 아웃백의 4P분석
2.4) S T P 분석
2.5) Marketing 전략
2.6) 성공요인
2.7) 미래목표
3. 아웃백을 추격하는 경쟁업체 ‘빕스’
3.1) 빕스 소개
3.2) S W O T 분석
3.3)
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