|
전략을 알아보기 위하여 먼저 호텔 한식당의 개념과 운영에 대해 알아 보겠다.
1.호텔 한식당의 개념
호텔 한식당은 우리나라의 고유하고 독특한 식재료를 이용하여 고객의 필요와 욕구에 의해 상품을 개발하여 고객이 보다 편리하고 안전
|
|
|
있는 아웃백
업계 1위인 아웃백 서비스의 문제점은 무엇인가?
표면적으로 드러난 만족도는 높지만 바이럴 등을 통한 고객들의 평은 왜 상이한 것인가?
서비스 측면의 성공전략과 그 발전방향을 중점적으로 분석하고자 함
|
|
|
레스토랑 홈페이지 고객의견 내용분석을 통한 서비스품질 결정요인에 관한 연구.” 외식경영 학회, 2002. 6.
ㆍ 김형준. “외식산업의 서비스 품질 중요도가 고객 만족에 미치는 영향에 관한 연구. ”외식경영학회, 2002. 2.
ㆍ 서창적, 지성구. “
|
|
|
레스토랑 홈페이지 고객의견 내용분석을 통한 서비스품질 결정요인에 관한 연구.” 외식경영 학회, 2002. 6.
ㆍ 김형준. “외식산업의 서비스 품질 중요도가 고객 만족에 미치는 영향에 관한 연구. ”외식경영학회, 2002. 2.
ㆍ 서창적, 지성구. “
|
|
|
레스토랑의 선택 속성을 통한 시장세분화에 관한 연구, 한국관광·레저학회, 2007
* 손일락, 패스트푸드 레스토랑에 대한 신뢰와 몰입이 고객만족에 미치는 영향, 한국콘텐츠학회, 2007
* 정현영, 패스트푸드 레스토랑의 서비스 환경과 대기시간
|
|
|
레스토랑 종사원의 직무만족 영향요인이 직무만족과 서비스품질에 미치는 영향
저자 최주호 2005 기사
- “외식업계 종사자 10년 뼈 빠지게 일해 봐야 대기업 초임도 안돼”
장유진 기자 2007.05
- 창업 경영신문 “한국 외식산업 선진화 필요”
|
|
|
레스토랑은 점심과 저녁 사이의 틈새 시간에 할인혜택을 준다. 아웃백, 마르쉐 등 틈새시간에 런치세트라는 할인혜택을 주어 30-40% 할인된 가격에 점심을 먹을 수 있게 했다.
100.컨텍스트 마케팅
고객의 상황적 정보를 유용하게 활용하여 고
|
|
|
전략을 보여줄 수 있을 것이다.
온라인 시장은 인터넷의 꾸준한 보급과 쇼핑 습관의 변화에 따라 계속 성장하고 있다. 그래서 아이리버는 온라인을 통한 판매 실적 향상에 노력해야 한다. 여성 대상의 온라인 쇼핑몰에 아이리버의 여성 취향
|
|
|
레스토랑에 제품을 공급하고 있다. 또한 인터넷 홈쇼핑과 각종 대중매체 등을 통해 집에서 편안하게 쇼핑할 수 있는 기회를 부여하고 있다.
○ 기존 유통기능 흐름분석
유통기능흐름
및 조직 패턴
평가 및 문제점(경제성 포함)
개 선 방 안
상
|
|
|
전략이라 할 수 있을 것이다.
(4) 고객중시 전략 - 단순한 쇼핑 공간으로서가 아니라 생활거점을 만들기 위해 삼성테스코는 홈플러스 건물에 레스토랑, 병원, 은행, 약국, 사진관, 여행사, 세탁소, 자동차 정비소 등을 입점시켰다. 홈플러스에
|
|
메뉴펼치기
