|
패밀리레스토랑의 저 성장, 패스트푸드의 CVS(편의점)과 경쟁심화, 전통적이고 복고적인 한식의 새로운 업태 출현 등이 예상된다. 또 중식당, 일반 레스토랑, 다방 등은 급속히 쇠퇴할 것이며 서서 마시는 술집, Take out 커피숍, 복합점포, 메뉴
|
|
|
패밀리레스토랑 형태의
새로운 브랜드도 런칭할 계획입니다.
장기적으로는 2020년 5만개의 프랜차이즈를 확보, 세계 최고의 프랜차이즈 기업이
되는 것이 최종 목표인데 이를 위해 인재양성에 주력하고 있습니다.
현재 중국과 스페인에 핵심
|
|
|
사업보다는 틈새시장을 노리고 전문가의 조언을 구하라. 신규수요를 노리는 것보다는 틈새시장과 같은 잠재 시장을 파고들어야 한다. 무경험자일수록 전문가의 조언은 필수적이다. 철저한 조사와 계획서의 작성으로 수익성을 검토하여 사전
|
|
|
패밀리레스토랑 업계는 50∼60%까지 매출이 급락해 중소기업 위주로 추진되던 프리미엄급 아이스크림 사업은 완전히 초토화됐다. 우후죽순처럼 생겨났던 수많은 업체가 문을 닫았으며 시장진입을 준비하던 대기업이나 유가공 업체들도 사업
|
|
|
사업확장으로 인한 고정자산의 증가가 이어졌으며이후 둔화를 보여 투자를 감소하고 있음을 알 수 있다.
유동성분석은 유동비율과 당좌비율로 살펴볼 수 있으며, 식음료산업의 유동비율은 80%대를 유지하다가, 유동비율이 감소 75%대로 감소
|
|
|
패밀리레스토랑은 각각 3.3%와 3.9%로 나타나고 있으며, 중식업소는 2.5%로 매우 낮게 나타났다. 특히 고령일수록 한식업소를 선호하며, 양식업소와 패스트푸드점은 저연령층에서 선호하고 있다.
6) 불만족도
가장 불만을 느끼는 사항(중복응답)
|
|
|
레스토랑 - 1200엔
전철 380엔
우동 400엔
숙박비 7000엔
* 일본 지바 현에 있는 유원지.
미국에 있는 월트 디즈니 프로덕션과 제휴해서 총사업비 1,500억 엔을 들여 총면적 82만 6,000㎡의 부지에 건설되어 있다. 공사기간 2년 만인 1983년 4월 완공한 세
|
|
|
패밀리레스토랑이 증가하자 다른 업체와 차별화하기 위해 1년에 두 번 이상 새로운 메뉴를 선보이고 있으며, 기존의 음식들도 지속적인 메뉴엔지니어링(Menu Engineering)을 통해 수시로 소비자의 욕구에 더 적합하도록 하고 있다. 또 ‘오페라의
|
|
|
패밀리레스토랑을 이용하는 것보다 높은 할인율과 혜택이 많은 애슐리를 이용하게 되고, 지속적인 서비스교육으로 인해 몸에 익숙해져 어떤 고객님들에게도 동일한 서비스를 제공할 수 있게 된다. 어느 정도의 권한을 부여함으로서 직원 자
|
|
|
사업 다각화 전략. (할인매장에 대한 필수투자가 지연) Ⅰ.서비스 품질의 이해
1.서비스 품질이란
2.서비스 품질의 특성
Ⅱ.서비스 품질측정 모형
1.Grönroos 모형
2.SERVQUAL 모형
3.3차원 품질모형
4.인터넷 서비스 품질모형
|
|
메뉴펼치기
