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질 향상
영업활동
재화와 서비스를 생산 판매
일자리 창출
발생한 이윤은 사회적 목적에 재투자 사회적 기업
제1장 사회적 기업의 정의
제2장 사회적 기업의 성공사례
Case1. 스완베이커리
Case2. 빅이슈
Case3. 공감만세
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감사합니다. - 일본의 사회적 기업인 스완베이커리에 대한 정리 -
“장애인들이 일하는 회사지만, 장애인들이 아닌 고객들이 주체가 되는 회사”
“스완베이커리의 검증, 국제포럼 발표 기사(2006년도 자료)”
“개인적인 코멘트”
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사회적 기업 사례
①일본의 ‘스완 베이커리’
☞일본의 택배회사인 야마토 택배회사를 설립한 오구라 마사오가 퇴직 후에 창업한 장애인들이 운영하는 카페와 베이커리 혼합된 개념이다
☞직영점 3곳을 비롯하여 전국적으로 27개 지점 운영
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스완’에서 설립한 장애인 공동작업장이다.
1998년 6월 스완베이커리 제1호 긴자점 오픈을 시작으로, 현재 총 23개 점포에서 251명의 장애인들이 일을 하고 있다. 이들은 본사로부터 냉동빵을 받아서 직접 빵을 굽거나 홀에서 서빙을 하는 등 일
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스완헬스베이커리)
3. 유명 제과점
(ex: 김영모제과점, 리치몬드 제과점 등)
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현재 유기농 베이커리 시장
- 소규모 유기
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베이커리(Greyston Bakery) 개요
6.제품 군
7.벤 앤 제리와의 파트너십
8.파트너십 효과
9.사업 확대
10.스쿠쿰(Skookum)의 개요
11.스쿠쿰(Skookum)의 현황
12.성공 요건
13.Sunderland Home Care Associates (SHCA)의 개요
14.Sunderland Home Care Associates (SHCA) 및 CAS
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사회적 기여 이미지를 신장시키고, 크라운 베이커리에 맞는 인재를 육성한다. 이는 크라운 베이커리의 긍정적 이미지를 대내외에 확장될 것이라고도 기대된다.
마지막으로 제시할 홍보 전략으로는 대규모 통합 포인트와 관련안 안이 있다.
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베이커리, 계절 과일쨈, 과실효소 판매
⑤ 교육 - 요리 트레이닝, 바리스타 트레이닝, 인턴십 프로그램
< 오가니제이션의 오요리 >
(자료: 머니투데이 2010.08.05)
(3) 현황 및 전망
- 설립 당시 영국의 유명 요리사 제이비 올리버가 만든 사회적
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사회적인 추세를 감안하여 우리는 주위에서 친숙하게 찾아볼 수 있는 베이커리 업체들에 관심.
[국내제빵시장시장 점유율(%)]
신라명과 약 5%
신라명과 약 5%
뚜레쥬르 약 21%
파리바게트 62%
파리바게트의 독보적인 시장장악에 맞서 뚜
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사회적 현상을 반영한 새로운 캠페인 활동을 지속하여 소비자들의 참여를 유도하는 새로운 형태의 고객관리 DB 마케팅을 실시할 것이다.
지금까지의 베이커리 업체들은 기업의 이익과 매출에만 노력을 기울여 왔다. 이러한 노력들의 일환으
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