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1. 산업체 급식의 역사
• 단체 급식에서 가장 오랜 역사
• 1800년경 스코틀랜드에서 제분소를 경영하던 로버트 오웬이 고용인을 위해 적정가격으로 편안하게 식사할 수 있도록 편의를 제공한 것이 산업체 급식의 시작
이후 1890년 초
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Ⅰ. 서 론
오늘날 급식산업은 사회생활의 변화로 외식과 급식의 의존도가 증가하고 있고 특히 산업체의 단체급식은 식사의 의미 뿐만 아니라 식생활의 합리화, 영양개선, 건강증진 및 체력향상의 기반이 된다. 그러나 급식산업은 외형적인
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Ⅰ. 서 론
오늘날 급식산업은 사회생활의 변화로 외식과 급식의 의존도가 증가하고 있고 특히 산업체의 단체급식은 식사의 의미 뿐만 아니라 식생활의 합리화, 영양개선, 건강증진 및 체력향상의 기반이 된다. 그러나 급식산업은 외형적인
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:00~19:40
○ 저녁 식사
서울만남의 광장 휴게소 : 한식 / 우동
19:40~19:50
○ 학교 출발
19:50~22:00
○ 학교 도착
정보통신관
Ⅲ. 주요 일정 기본계획(안)
1
미용 산업체 현장 방문 투어
< 기 본 방 침 >
○ 조를 구성하여 밀어 내기식 방문 투어
○
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산업체 급식소에서 메뉴구성이 전체적으로 일관적이지 않은 분포를 보이고 있다. 영양사를 통한 질의응답결과 위탁급식 회사의 메뉴팀에서 샘플메뉴가 제작되고 있으며 이것을 참고하여 각 영양사가 메뉴를 작성하고 있었다. 다른 위탁급식
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