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프로그램, 사이버 모니터 등 고객의견을 적극 수렴하는 프로그램을 운영, 서비스를 제공하고 있다. 1. VIPS
2. CJ Foodvill (CJ푸드빌)
3. CJ Foodvill의 경영방침
4. 우리가 예상 하는 VIPS의 운영 이유
5. 우리가 예상하는 VIPS의 경영 원칙
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구매하는 소비자층은 20~30대 여성층이다. 따라서 이들의 감성을 자극할 수 있는 새로운 디자인의 포장과 미니 빵은 그들의 구매를 유도할 뿐만 아니라 지속적인 소비층을 확보할 수 있다.
(3) 브랜드 PR전략 제시
CJ의 대기업의 이미지와 접목시
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CJ를 통하여 CJ홈쇼핑, CJ CGV, CJ푸드빌(외식업), 올리브영의 마일리지를 통합하여 적립, 사용할 수 있게 함으로써 더 많은 마일리지 적립과 사용기회를 제공할 수 있도록 하고 있다.
- 특판 상품
올리브영은 다양한 특판 상품의 운영을 통해 매출
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외부환경
미시환경
공급업체
신선한 재료와 양질의 음식
CJ푸드빌에서 공동구매
센트럴 키친(CK)에서 반가공 상태 제품 공급
모닝마켓
삼진아웃제
고객(소비자)
고객층의 다양화
→ 이용객 세분화하여 타 레스토랑과 차별화
불평고
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구매 담당 바이어 한두명으로는 엄두를 내지 못할 일을 고객이 직접 만들어가기 때문에 인건비 절감 효과도 거두고 있다. LG이숍 관계자는 “포유코너를 운영하면서 전체 매출이 20～30% 늘었다”며 “앞으로도 단순한 쇼핑공간이 아니라 고객
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푸드-> 슬로우푸드
Threat
-통신사 제휴 종료
-타겟의 분열
-경쟁업체간 경쟁의 심화
-정보의 과부화
-차별화된 메뉴의 어려움
-웰빙 트랜드
STP 전략
Segmentation
가격과 양이 중요한저소득층 (10-20대초반)
가족과의 친목을 위한 식사를추구하는
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푸드점을 선호하고 있으며 중, 고등학생들이 잠을 Ⅰ. 서론 및 선정이유
Ⅱ. 커피제품 시장분석
1) 원두 커피시장의 규모
2) 국내 원두커피 시장 현황
3) 국내 커피 브랜드 숍
Ⅲ. 자사분석
1) 기업소개
2) 할리스커피의 어
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채용 후 인턴기간 중 평가를 통해 정규직으로 전환채용)
- 조직
정사원과 파트타이머의 비율 1대 5정도(타 레스토랑에 비하여 파트타이머의 비율이 상당히 높음, 파트타이머의 정규직 전환비율 높음), 철저한 점포 사후관리(서비스교육, 조리
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CJ 푸드빌의 국내자체개발 브랜드이다.
2001년 80억, 2002년 260억, 2003년 550억의 매출을 달성하게 되는 성공을 거둔 VIPS는 도입기, 잠재고객들의 관심을 끌기 위해 Salad Bar의 대대적인 홍보를 하였으며, 아웃백 등 타 패밀리 레스토랑의 선두주자
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자기만족적 식생활의 문화적 가치를 추구하면서 패밀리 레스토랑 주목
경제적 환경
소비자 심리지수와 외식업경기지수로 살펴본 패밀리 레스토랑 현황
OUTBACK STEAK HOUSE
1997년 한국 진출
전통 스테이크 하우스
2011년 추정 매출액 3.000억
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