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생균수 측정방법의 한계
생균수 측정법은 살아있는 미생물이 주어진 배지와 배양 조건 하에서 생장할 수 있다는 전
제를 기본으로 한다. 그러나 모든 살아있는 미생물을 배양하는 방법은 없다. 그러므로 상당
수의 세균은 제한된 영양조건과
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생균수 측정법. 총균 수 측정법, 원유검사의 세균 수 검사, 페트리필름 사용법 조사함으로써 많은 것을 알게 된 시간 이였다.
Reference
①식품 미생물학 실험서(도서출판 효일) - pg122~pg123
②http://blog.naver.com/huni9125?Redirect=Log&logNo=60
(네이버 블로
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측정시간 5분).
세균의 활성도를 측정하는 방법
(가) Impedance method
Impedance란 전도물질에 흐르는 교류전류에 대한 저항을 말한다. Impedance method는 이 원리를 기초로하여 배지에 접종된 미생물의 대사산 물들로 인한 전기적인 impedance의 변화량을
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영양조건과 생장조건 하에서 죽은 세균으로 판정되게 된다. 이같은
VBNC (Viable But Non- Culturable)미생물에 관한 연구는 현재 활발하게 진행되고 있는데, 살아있는 세균의 10% 미만이 생균수 측정방법에 의해 측정되는 것으로 알려지고 있다.
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세균은 눈에 보이는 한 개의 집락(colony)를 형성한다. 따라서 집락의 수를 측정하면 희석액 중에 함유된 세균의 수를 알 수 있고, 여기에 희석 배수를 곱하면 시료 중에 존재하는 생균수를 계산할 수 있다.
세균의 균수 측정법
세균의 균수측정
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