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Ⅰ.서론
. 선정동기
. 외식산업[ food service industry ]의 개념과 분류
1) 외식업이란?
2) 패밀리 레스토랑이란？
. 프랜차이즈 패밀리 레스토랑 성장 배경 및 현황
Ⅱ.본론
. VIPS (빕스)
1) VIPS(빕스) 브랜드 소개
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Environment
② Economic Environment
③ Culture Environment
④ Technology Environment
ⅲ. 미시환경분석
① 자사분석
② Supplier
③ 고객분석
④ Marketing Intermediaries
⑤ 경쟁사분석
3. 샤니 기업분석
ⅰ. 샤니 제품 분석
ⅱ. 샤니 SWOT 분석
① 강점
② 약점
③ 기회
④
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기대되는 프랜차이즈 베이커리 시장, 하나금용
9. 양철호(2004), 베이커리 업계 리딩 브랜드 파리바게트, emars
10. 신길만 ,『베이커리 경영론』,(서울, 백산, 1998, p200~210)
11. 김다은 ,『베이커리남자』(서울, 생각의 나무, 2002, p10~20)
12. 김동호(1997
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푸드 보다는 패밀리 레스토랑등 고급화된 성향
소아비만을 고려해 자녀들에게 간식용으로 선호
-40대 : 저 콜레스트롤에 대한 관심 많음
-50대 이상 : 극히 소수의 사람들만이 제품을 인지하고 있음
(
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Food, 2008년)
2. 한 끼의 권리- 굶주림을 줄이는 합리적인 시스템 푸드 뱅크, 오하라에쓰코, 최민순 역, 시대의창, 2011-04-15
3. 강요된 비만- 늘어진 뱃살에 대해 당신은 아무 책임이 없다, 프란시스들프슈, 베르나르메르, 엠마뉘엘모니에, 미셸홀
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기대학교 대학원 박사학위논문, 2002.
나영선안성식, 패밀리 레스토랑의 경쟁관계와 고객 선호도에 대한 포지셔닝 연구, 한국조리학회지, 2007.
서구원 외, 아파트 광고의 소구 유형과 소비자태도와의 관계에 대한 실증적 연구, 2007.
윤훈현이
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푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버거와 Freshness버거와 같은 패스트푸드이면서 “slow-food”의 성격을 갖는 것의 경우, fast-food 안에서의 slow-food
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Food, 2008)
3. 한 끼의 권리- 굶주림을 줄이는 합리적인 시스템 푸드 뱅크(오하라에쓰코, 최민순 역, 시대의창, 2011 / 원제 フ-ドバンクという挑戰)
4. 강요된 비만- 늘어진 뱃살에 대해 당신은 아무 책임이 없다(프란시스들프슈베르나르메르엠마
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레스를 받고 그만큼 소진에 가능성이 높아지기 때문이다.
참고문헌
김윤정 외, 사회적 지지로서의 노인부양, 2005
성혜진, 패밀리 레스토랑 직원의 감정노동과 소진 영향요인에 관한 연구, 세종대학교 관광대학원 석사학위논문, 2003
유옥덕, 급
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푸드 공식 홈페이지 - http://www.sunatfood.co.kr/ Ⅰ서론
Ⅱ 본론
1. 매드포갈릭 브랜드분석
2. 매드포갈릭 차별화된 메뉴분석
3. 매드포갈릭 VS 블랙스미스 비교분석
1) 패밀리 레스토랑 블랙스미스
2) 매드포갈릭 VS 블랙스미스 메뉴 차별화
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