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감자, 고구마, 오렌지 등 여러 식물에서 얻은 포도당을 발효시켜 만든 바이오에탄올이다.
2. 바이오에너지의 장점과 단점
장점
1.풍부한 자원과
큰 파급효과
2. 환경 친화적 생산
시스템
3. 환경오염의 저감
4. 생성에너지의
형
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감자, 고구마등 저장
냉장 - 0～4℃
냉동 - 40℃ 이하에서 급속냉동 - 20℃에서 저장
(급속냉동 - 얼음결정이 미세) 얼음 결정이 클수록 해동시 드립(육즙)이
(완만냉동 - 얼음결정이 커짐) 많이 나와 품질저하
참고) 가스저장법 - 과일, 야채류 저
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고구마, 감자, 메밀 등
4) 옥수수: 외떡잎식물의 대표적인 특징
잎: 줄기의 각 마디에서 발생하여 줄기를 완전히 감싸며 자라다가 옆으로 뻗는다.
잎집(엽초): 줄기를 감싸고 있는 부위
잎몸(엽신): 옆으로 뻗어나간 부위
잎혀(엽설), 잎귀(엽이):
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감자, 고구마, 무, 배추 등의 채소, 생선 / -남서부: 쌀 (한국)
-동부: 옥수수, 감자, 콩/ -중서부: 소고기, 돼지고기, 과일/ -남부: 게, 새우, 생선
2. 한국과 미국의 조리법 비교
-찌기, 데쳐서 무치기, 끓이기, 발효 및 숙성 (한국)
-굽기, 볶기,
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감자, 고구마(뿌리채소류) 단맛은 없고 포도당으로 소화 흡수됨
- 설탕, 꿀, 과일에 존재 단맛이 있고 소화 흡수가 빠름
- 채소, 과일, 콩류, 곡류 등 식물성 식품에 함유 (채소의 줄기와 잎, 껍질에 많이 함유)
- 체내 소화가 안 되므로 영양 가치
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감자, 고구마, 푸른 상추, 양배추, 시금치, 고추, 파, 양파, 생강, 마늘, 취나물, 후추, 카레, 참기름, 무, 연근, 우엉
과일 : 사과, 귤, 오렌지, 토마토, 복숭아, 대추
기타 : 황설탕, 천일염, 인삼, 녹용, 꿀, 구연산, 비타민B.C, 소주
* 주의해야할
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고구마
삶은 감자
버섯덮밥
감자전
시금치
새우덮밥
소고기미역국
콩나물밥
미역국
계란말이
전복죽
계란말이
오후
간식
요플레 1
우유 1
초코우유 1
딸기우유 1
바나나 우유 1
요플레 1
초코우유 1
7월
29
30
31
오전
간식
사과 1/4
요쿠르트
1/2
치
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감자에 소스를 토핑한 통감자와 최초로 고구마를 이용한 고구마스틱 등이 있다. 호밀빵 새우버거를 출시하면서 콜레스테롤을 낮추면서 포만감을 동시에 주는 건강메뉴를 만들어 냈다. 또 롯데리아는 패스트푸드 업계 최초로 100% 한우를 사용
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감자, 고구마, 간식
감자 15개(5천원)+고구마15개(5천원)+간식 1만 5천원=2만 5천원
2만원
19만 1천원
2003. 5
카네이션, 오아시스, 간식, 폴라로이드 사진 필름.
카네이션 100송이(도매가 3만원)+오아시스 10개(3만원)+폴라로이드 필름(2만원)+간식(1만 5
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감자, 고구마, 수박 등
- 서양 : 피자, 돈까스, 스파게티, 햄버거...
- 중국 : 짜장면, 짬봉, 탕수욕...
④ 구황식품 : 솔잎, 소나무 껍질, 느릅나무 겁질, 도토리, 칡뿌리, 쑥, 피/ 고구마, 감자, 옥수수, 토마토/ 라면
- 솔잎만 먹으면 변비 + 콩
7.
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