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스스로가 제공한다. VIPS에서 종업원의 역할은 고객에게 테이블 안내 후 주문을 받고 그 이후 서비스는 셀프서비스에 의해 이루 진다. 각 테이블마다 담당 서버가 있으나 TGIF, 베니건스, Out Back Steak House등과 같은 패밀리 레스토랑에서의 담당
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Tourism management, 16(7) : 507
W. R. George(1977). The Retailing of Service-A Challenging Future. Journal of Retailing, Vol.53(3) : 85-98 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경 및 현황
Ⅲ. 실증조사
Ⅳ. 결과분석
Ⅴ. 결 론
< 참고문헌 >
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패밀리레스토랑에 해당되는 사항이지만 아웃백의 나아가야 할 방향은 다음과 같은 다섯까지의 선택과 집중의 과제를 풀어나가야 할 것이다. 첫째, 대고객 브랜드인지도 향상이 시급하다. 둘째, 종사원들의 서비스 개선을 위한 정기적이며 치
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서비스
(VIPS 벤치마킹)
- 칸막이를 이용한 폐쇠적 인테리어로 프리미엄 분위기를 한층 고조시킨다.
결 론
OUTBACK과 VIPS 둘 다 패밀리레스토랑의 특성으로 인해 집중하는 부분이 비슷하다. 두 업체 모두 종업원 교육과 인테리어 부문에 관한 서비
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service.co.kr
www.newsis.comwww.outback.co.kr
www.lgeri.com
www.seri.org
www.nso.go.kr
국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리레스토랑 서비스품질 속성이 고객만족 및 재이용의도에 미치는 영향 연구 - 이승헌2004
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패밀리 레스토랑의 개념
1.2 패밀리 레스토랑의 외부환경
1.3 패밀리 레스토랑의 발달
2. OUTBACK 소개
2.1 역사
2.2 기업마인드
2.3 서비스
2.4 장내모습 및 메뉴즐기기
2.5 경쟁사비교
3. 채용정보
4. SWOT 분석
5. 결론
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서비스가 아닌 맛에 집중하였으며 외국에서 들여와 조리하는 재료가 아닌 우리가 키우는 신선한 재료와 우리 입맛에 맞춘 양질의 스테이크로 기존 패밀리 레스토랑에 지쳐가던 사람들에게 새로운 맛과 즐거움을 주는데 성공했다. 최상급 스
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서비스의 질의 개선에 많은 주의와 노력을 기울여야 할 것이다.
둘째로 본인이 직접 레스토랑을 선택할 때 패밀리 레스토랑의 체인의 규모와 적절한 음식의 양, 가격을 중요하게 고려하고 있는 것으로 나타나 패밀리 레스토랑을 신규로 개점
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분석 및 서비스 3P 분석 ------------- 4
1) SWOT 분석
2) PEOPLE(사람,인적)
3) PROCESS(업무 프로세스)
4) Physical Evidence(외형적증거)
4. MOT(Moment of truth) 분석 ------------------------ 7
5. 경쟁사(TGIF,VIPS)와의 서비스 운영비교 -------------- 9
6. Ashley
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Family restaurant 의 외부 환경
시장 환경
경쟁사 환경
소비자 환경
Ⅱ. Family restaurant 의 내부 환경
1.T.G.I.Friday’s
기업 소개
SWOT 분석
마케팅 4P분석
2. OUTBACK STEAK HOUSE
기업 소개
SWOT 분석
마케팅 4P분석
Ⅲ. 두 기업의 비교분석
Ⅳ.
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