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유통된 유전자 조작식품들에 대한 국내 유통 여부 및 이를 원료로 사용할 수 있는 가공품의 명단을 공개를 요구하고 있고, 유전자 조작 대상 식품 전량 검사 제도를 조속히 도입할 것과 유전자 조작식품 표시 품목을 현재 유전자조작 되어 재
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유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬 가능성이 있는 미생물 종류와 특성을 설명하시오.3) 이 변패 미생물의 증식을 막기 위한 가공방법을 1) 문항에서 작성한 요인과 결부시켜 설명하고, 본인 나름의 새로운
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식품 안전성 확보에 있어 중요한 문제로 대두된다. 식품의 원료가 되는 농수산물의 생산에서 시작하여 식품에 대한 처리, 가공, 유통 그리고 최종소비에 이르기까지의 모든 이해관계자들의 위생 및 안전관리가 요구된다. 식품의 변질 및 오염
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농수산물에 대한 소비자 안전, 농어업인의 소득 및 경영 안정과 복지 증진, 농수산업의 경쟁력 향상과 관련 산업의 육성, 농어촌지역 개발 및 국제 농수산업 통상 협력 등에 관한 사항, 식품산업의 진흥 및 농수산물의 유통과 가격 안정에 관
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농수산품의 판매
＊농수산품 유통구조 취약
＊중간상인이 많아 가격변화 심함
＊고정적, 안정적 판매구조 필요
홈쇼핑에서의 농수산품 판매
＊점차 증가하는 추세
＊다양한 형태의 농수산품 판매
(건강식품, PB식품 등) Background
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식품부(2018), 「스마트팜 혁신밸리」 경북, 전북에 조성된다.
전라북도 친환경유통과(2017), 식품클러스터, ICT스마트팜을 연계한 생산 유통 기반 구축 지침
농림수산식품교육문화원(2018), 스마트팜 빅데이터 활용 단기 모델개발 시범사업
농촌
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식품위생법 제4조에 의거 GMO를 제조, 판매, 유통하고자 하는 생산자나 유통업자는 안전성에 대한 객관적 입증의무.
- “유전자재조합식품식품첨가물 안전성 평가자료 심사지침” 마련 중
- 98.7.31 “유전자재조합 실험지침” 제정 시행
3) 과학
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식품첨가물도 그 대상에 포함하여야 할 것이다. 또한 외식문화가 발달한 우리나라는 대형음식점도 표시의무자에 포함하는 방안이 마련되어야 할 것이다.
나. 100% Non-GMO 농산물 사용의 입증이 현실적으로 어려워 무리한 구분유통증명제 시행
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식품을 감싸고 있는 공기 조성에 의하여 많은 영향을 받는 것으로 유통 중 신선도 유지를 위한 포장방법은 필수적이다.
2. 신선농수산물의 택배에는 예냉과 저온유통 개념이 기본적으로 적용되며 이를 위해 저온저장고의 규격설계와 운반용
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식품BG는 지난해 일본의 중국 김치 수출 방식인 OEM 방식을 탈피, 고유 브랜드로 중국 시장을 공략하고 업계 최초로 캐나다 시장을 개척 하는 등 적극적으로 시장 다변화 노력을 기울였다. 또한 일본 지역 점 포 수 확대, 신규 입점 등 유통망 확
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