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서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영론 - 최학수, 한올출판사, 2004
외식산업 : 패스트푸드,패밀리레스토랑업계 - 김창주, 하나경제연구소, 2004 1. OUTBACK 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 7P 분
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서비스, 경영의 차별화에 초점을 둘 필요가 있다.
- 중국 현지화 과정에서 가장 중요한 부분 중 하나는 지역 인재 채용에 있다. 이는 지역 특색을 이해해 올바른 시장분석을 가능하게 할 뿐만 아니라 소비자들의 요구에 대한 빠른 대처를 가능
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서비스 * 상품과 디자인 * 메뉴의 다양성
2. Price
3. Promotion
4. Place
아웃백 스테이크하우스의 근황
아웃백 스테이크하우스만의 성공요인과 전략
1. 아웃백이 자랑하는 ‘최초’ 서비스
* 웨이팅 푸드 서비스
* 런치세트 메뉴
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푸드서비스 사업 세부사항
7-1) 사업개요
7-2) 메뉴개발
8. 주요 상품 및 서비스
8-1) 상품군별 매출액 및 비중
8-2) 지역 유형별 매출
9. 재무사항
9-1) 분야별 재무사항
10. 인사철학
11. CJ프레시웨이 채용공고
11-1) 채용절차
11-2) 자소서
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채용, 선발 관리
3>개 발 관 리
4>평가
5>보상관리
6>유지관리 (노사관계 관리)
2-2 비정규직을 위한 시스템 방안
(1) 비정규직 문제 대두
1>비정규직 근로의 의미
2>비정규직 근로의 현황
3>비정규직 근로의 문제점
2-3 연구의 방법
(1) 연구
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서려는 의도를 읽을 수 있다.
스타벅스와 하워드 슐츠가 가져왔던 성공들이 다분히 운이 좋아서가 아니라 시대와 고객이 요구하는 유행과 트랜드를 끊임없이 파악하려는 노력, 항상 현재에 만족하지 않고 더 나은 기업으로 나아가려는 자기
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채용공고로 인재 수용폭 확대
맥잡(MacJob, 맥도날드에서 일하는 것)은 전망도 없고 매력적이 못하다는 인식을 벗기 위해 공격적인 채용공고를 도입하고 있다.
5) 소비자 중심 기업으로 거듭나고 사회적 책임 인식
점포를 리모델링, 영업시간 확
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마마스 앤 파파스 MaMas & Papas가 지난 60년대 빅히트시켰던 「California Dreamin」은 왕가위 감독의 <중경삼림 重慶森林>(94)배경곡으로 등장해 크게 호응을 불러일으켰던 곡이다. 패스트푸드점에 근무하는 왕정문이 줄창 이 곡을 들으면서 몸을
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서 제일 중요한 “맛”의 품질을 유지하기 위해 분기별 주기적인 교육 및 비정기적으로 불시에 점검하여 각 매장을 평가하고 있다. 두 번째 실천경영전략은 소비
자가 메뉴 외적인 서비스 만족감을 향상시키기 위해 판매직원의 서비스 교육
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매니저급 연봉제, 시급제)
4대보험 (모든직원)
근무환경 (3개월 1회 건의사항 파악, 직원 면담)
시급제 연차 15일, 매니저급 연차 9~12일
토론주제
1. 현재 패밀리 레스토랑 시장상황이 성장기단계인지 성숙기단계인지 토론해보자.
2. 각 업체에서
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