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전통적 특성을 살리는 한편으로 종업원의 접대 예절, 업소의 위생 등에도 신경을 써야 한다. 특히 국제화, 세계화되어 가는 현 시대에서 밝고 기분 좋은 미소뿐 아니라, 어학 수준을 높여야 한다. 영어는 물론, 한국의 음식을 주로 찾는 동양권
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생각하는 한국음식의 장단점에 대한조 사
다. 연구의 시사점
Ⅳ. 한식의 세계화 저해요인
Ⅴ. 한식의 세계화를 위한 한식패밀리레스토랑의 메뉴전략
Ⅵ. 결 론
1. 연구 요약 및 결론
2. 연구의 한계 및 향후 연구 방안
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한국방문의 해 10대 기획이벤트 중 하나. 전통 사찰음식과 이바지 음식 등 한국 전통음식은 물론 중국, 일본, 유럽, 동남아 등 세계 각국의 음식도 접할 수 있다. 이러한 이벤트를 통해서 한식을 더욱더 많은 사람에게 알릴 수 있다.
4. 지속적인
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적인 음식으로 자리 잡기 위해서는 조리방법의 단순화와 표준화가 필수적으로 따라야 한다. 외국인들이 한국 음식에 대한 기호도나 인지도에 대한 현황을 조사해본 결과 향토음식 세계화를 위해서는 보다 다양한 전략이 필요한 것으로 생각
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한국 방문 경험이 있는 일본인
2) 성별 구분은 큰 문제가 되지 않음
3) 구매는 월평균 1～2회
4. SWOT 분석
1) 강점, 기회요인
국내기업 중 유일한 김치연구소 보유
OEM이 아닌 자사 Brand로 수출
종가집에 있는 다른 종목군의 상승효과
기업 Infra
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현황 및 해외시장에서의
(주)놀부 경영분석
제 1 절 국내 외식 프랜차이즈 해외진출 현황
제 2 절 해외시장에서의 (주)놀부 경영분석
제 Ⅳ 장 (주)놀부가 해외시장에서의 성공적인 마케팅 전략방안
제 1 절 감성 마케팅에 주력
제
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한국식생활문화학회지』, 2009
최혜실, 문화콘텐츠 스토리텔링을 만나다, 삼성경제연구소, 2006
한국관광공사, 왜 관광스토리텔링인가, 한국관광공사, 2005
한국관광공사문화체육관광부, 우리고장 맛 이야기 : 전국 170개 지역 대표음식 스토리텔
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4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
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한국의 외식업 프랜차이즈의 현황과 성공사례
1. 한국 프랜차이즈의 현황
2. 한국 프랜차이즈 성공사례
Ⅳ. 한국의 외식업 프랜차이즈의 문제점 및 발전방안
1. 한국 외식업 프랜차이즈의 문제점
2. 한국 외식업 프랜차이즈의 발전방안
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현황 분석 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 2
1. 국가별 현황 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 2 ～ 6
2. 국내외 시각 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ 6 ～ 9
Ⅲ. 관광산업에 끼친 영향 및 기대효과 ㆍㆍㆍㆍㆍ 9
1. 영향 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ
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한국음식물처리기협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현
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한국
이미 세계 곳곳에는 한식을 알리기 위한 노력이 많이 일어나고 있습니다. 저는 김치라는 전통적인 요리보다 이미 러시아나 유럽 등지에서 많은 사람들이 찾는 농심의 식품들, 혹은 불고기나 떡갈비와 같은 전통음식의 세계화를 만들어
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더욱이, '외식 브랜드 관리' 과목을 통해 김치 및 한국 전통 음식의 브랜드 가치를 높이고, 글로벌 시장에서의 마케팅 전략을 연구하여, 전통 발효 음식의 세계화를 위한 실질적인 기여를 할 수 있도록 준비하고 싶습니다. 이러한 과목들을 통
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소통할 수 있는 플랫폼을 만들겠습니다. 마지막으로, 한식의 세계화를 위해 해외의 요리학원과의 협력 프로젝트도 계획하고 있으며, 이를 통해 한국 전통 음식에 대한 관심을 더 높이고, 지속적으로 관련 교육 및 연구를 이어나가겠습니다.
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해 K-푸드의 세계화에 대한 비전을 가지고 있습니다. 한국의 전통 음식과 문화를 세계 시장에 맞추어 현대적으로 재해석한 외식 브랜드를 만들고, 이를 통해 국제적으로도 인정받는 브랜드로 성장시키는 것이 제 꿈입니다. 이를 위해 외식 경
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대표 상품들 또한 한국을 대표하는 식 문화 중의 큰 부분을 차지하고 있는 부분이라 생각합니다. ‘한식’이라는 국한된 음식이 아닌 ‘한국 먹거리 문화의 세계화’라는 슬로건을 걸고 농심이 앞장서야 한다고 생각합니다. 이미 국민들의
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