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기업개요
1) 아웃백 스테이크 하우스 소개
2) 아웃백의 역사
3) 아웃백의 정신
2. 시장환경분석
3. 아웃백의 STP 분석
1) 시장세분화
2) 목표대상의 설정
3) 포지셔닝
4. 아웃백의 마케팅 전략 분석
5. 아웃백의 경쟁사 분석
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분석
가. 패밀리 레스토랑 서비스 특성
1) 대기 시간
2) 최상의 서비스 품질 유지
3) 서비스 프로세스 구성
가) 고객 입장
나) 착석
다) 메뉴판 접수
라) 주문
마) 음식 전달
바) 식사
사) 계산, 떠남
4) 아웃백의 서비스 청사진
5)
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선정하여 운영해야 할 것이다. 1. 봄바람 타고 車마케팅 씽씽
2. ‘코리아 휴대폰’ 검은 대륙 휩쓴다.
3. 스포츠 ․ 레저 네이밍마케팅 바람
4. 품질보다 감성마케팅
5. 패스트푸드점 다시 날다.
기사별 - 마케팅 내용과 연계분석
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분석
1) 일반적인 메뉴 분석 기법
⑴ Jack E. Miller의 원가 / 매출량
⑵ M. L. Kasavana 와 Smith의 매출양 / 수익중심
⑶ David V. Pavesic의 원가 / 수익중심
⑷ D. K. Hayes& L. huffman의 순이익 중심
⑸ 허스트 메뉴 분석법 ( Hurst Method Of
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높은 성장률
지방 진출로의 시세확장
할인,쿠폰 마케팅과 이동통신,카드사,온라인
업체들과의 제휴로 신규고객 창출 1. 외식산업;패밀리 레스토랑
2. 샐러드바 비교 분석
- 빕스
- 씨즐러
- 세븐스프링스
3. 외식산업의 경향
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레스토랑의 조직
1. 소규모 레스토랑의 조직
2. 기업화된 레스토랑의 조직
3. 체인스토아 레스토랑의 조직(대형 패밀리레스토랑)
4. 체인스토아 레스토랑의 조직(패스트푸드)
IV. 레스토랑의 서비스시스템
가. 쉐프 드랭 시스템
나.
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분석절차
Ⅱ. 경쟁우위 및 적합성 분석절차
* 두산이 생수시장에 진출했을 경우 경쟁우위 분석
* 두산이 패밀리 레스토랑 시장에 진출했을 때 경쟁자 분석
*적합성 분석
Ⅲ. 구성요인별 가중치와 평가점수
1. 시장 매력도 구성요인별로
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분석
1 핵심 역량
1.1 아웃백만의 서비스
1.2 아웃백만의 메뉴
1.3 아웃백만의 맛
1.4 아웃백만의 외부활동
1.5 아웃백만의 가격전략
1.6 아웃백만의 마케팅전략
1.7 경영자원과 조직 능력
2 경영자원
3 조직능력
SWOT
Strength
Weakness
O
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기업의 판매촉진 전략사례분석
- 패밀리 레스토랑(FR)을 중심으로-
마케팅원론
Chapter 1.
세일즈 프로모션
1. 세일즈 프로모션
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：세일즈 프로모션?
고객의 삶의 질을 높이는 일
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기업도 마케팅 전략만 잘 세운다면, 큰 경쟁사와 대등한 싸움을 할 수 있고, 경쟁에서 이길 수 있는 무기가 될 수 있다. 앞으로 우리는 다양한 마케팅 전략에 관심을 갖고 지켜봐야 할 것 이다.
Ⅳ. 참고문헌
[논문] 국내 패밀리 레스토랑의 성
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