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Ⅰ. 비타민의 중요성
-시각, 골격형성, 번식 등의 고유한 생리현상 좌우
-조효소의 구성성분으로 탄수화물 대사작용 및 에너지 발생에 관계
-여러 가지 영양소의 효율적인 이용을 도움
-피부병, 빈혈증, 신경증세, 근육위축병 등을 예방
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비타민 결핍증
1) 비타민 A(vitamin A, retinol)
2) 비타민 B군
3) 비타민 C
4) 비타민 D
2. 영양실조
1) marasmus(소모증)
2) kawshiorkor(단백질 결핍증)
3) 치료와 간호
3. 성장장애 (failure to thrive, FTT)
1) 정의
2) 원인
3) 치료
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비타민E가 가장 많이 들어있는 식품은 대표적으로 견과류와 식물의 씨앗에서 추출되는 기름(해바라기씨, 유채씨, 잇꽃씨 기름등)이 있고 갑각류에도 많이 들어 있다. 그 외에 곡류, 녹색채소, 동물성 기름에 많이 들어있다.
한국인 영양섭취기
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기소개서자소서 국립암센터자소서자기소개서/국립암센터 면접 국립암 센터 간호사 자기소개서,일산 국립암센터자기소개서항목 국립 암센터 간호사자소서 국립암센터면접시험 면접기출 국립암센터간호사자소서 일산국립암센터자소서 국
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영양소 섭취상태와 결핍 위험도 평가. 보건교육건강증진학회지, 31(4), 65-76.
한국식품과학회. (2014). 식품과 영양소 사전. 이상미, 김미경 옮김. (원서: Krause\'s Food & the Nutrition Care Process, 13th ed.). 대한영양사협회. 2023 영양과건강 기말시험 온
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기, 닭고기, 생선류, 두부, 멸치, 굴, 조개, 꼬막, 달걀 등, 푸른잎 채소, 감자, 비타민 C가 많은 식품, 어린이들의 우유섭취가 많지 않도록 함
* 바람직한 식생활
- 신체가 요구하는 모든 영양소가 잘 배합된 적당량의 식사
- 다양성(Variety)
- 한가
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기한다.
▶ 귤을 먹으면 피부색이 변하는 이유를 학습한다.
▶ 적절한 예시를 듣고 자신의 경험과 연관 지어 학습한다.
교과서,
PPT
적절한 예시를 통한 흥미 유발
비타민 D 개념 및 기능
▷ 비타민 D의 개념을 교과서 그림을 통해 쉽게 설명한다
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비타민의 흡수/대사
A. 비타민 C
B. 비타민 B1
C. 비타민 B2
D. 비타민 B6
E. 비타민 B12
F. 니아신
V. 무기질의 흡수/대사
A. 다량원소
1) 칼슘(Ca)
2) 인(P)
3) 마그네슘(Mg)
4) 나트륨(Na)
5) 칼륨(K)
B. 미량성분
1) 불소(F)
2) 망간(
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기> 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오. <보기> 비타민 C, 비타민 E, 라이코펜, 이소플라본, 플라보노이드, 파이토스테롤, 셀레늄
(2) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이
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영양섭취 기준이란?
1. 영양섭취기준 제정 배경
2. 영양섭취기준의 구성
1) 평균필요량
2) 권장섭취량
3) 충분섭취량
4) 상한섭취량
※ 한국인 영양섭취기준 설정 현황
※ 한국인 1일 영양 섭취 기준(남자 20~29
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