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소화작용의 첫 시작은 입안에서의 씹는 활동부터다. 이때 충분히 씹어 잘게 부수어 타액과 잘 섞이도록 해야 한다. 충분히 씹어 소화액과 닿는 면적을 늘여야 소화가 잘되는 것이다. 또한 침 속에는 아밀라제라는 당분 분해하는 효소가 있으
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기능
1-3. 탄수화물의 종류
1-3. 탄수화물의 종류
2. 소화효소
2-1. 효소
2-2 구조
2-4. 효소의 작용 기작
Ⅲ 가설 설정
Ⅳ 실험
1. 실험재료
2. 실험방법
2-1. 탄수화물의 검출
2-2. 소화효소
Ⅴ 결과
Ⅶ 인용문헌
Ⅷ 실험 주요어
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탄수화물의 검출 및 소화효소
Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)
Ⅱ. 배경지식(Background knowledge)
1. 탄수화물의 구조
2. 탄수화물의 종류
3. 탄수화물의 기능
4. 탄수화물의 소화
5. 베네딕트 반응
6. 바르푀드 반응
7. 효소
Ⅲ. 가
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소화 효소
1. 아밀라아제의 활성과 ph의 효과
실험 결과 (ph4, ph7, ph10 순서)
ph7 5분 / ph 4 ( 10분, 15분)
ph4 5분 / ph7 10분, 15분
ph10 (5분, 10분, 15분)
-ph7에서 아밀라아제가 활성화 되어 옅은 갈색을 띈다. 또 ph4 에서는 투명한 검은색이, ph10에서는 청남
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소화효소
아밀라아제의 활성과 pH의 효과
pH 4, 5분 10분 15분 2. pH 7, 5분 10분 15분 3. pH 10, 5분 10분 15분
아밀라아제의 활성과 온도의 효과
(왼쪽부터, 0도 37도 100도) 1. 5분 경과 2. 10분 경과 3. 15분 경과
6. 고찰(Discussion)
베네딕트 반응에서는 glucose, m
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