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슈퍼바이져 역활 : 청결상태, 메뉴얼화된 방침을 잘 따르고 있는지 점검
본부에서 입지선정을 해 준적 없다.
가맹본부에 바라는점
: 가맹점의 말을 잘 들어주길
재료관련 문제
홍보방침 변경
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슈퍼바이져 선생님과 교수님 그리고 시설의 관계자 여러분께 진심으로 감사한다.
실습지도자
의견
교수방문지도(교수-실습생-지도자) 사진
방문날짜 :
기관현판 사진
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프로그램 명:
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프
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슈퍼바이져, 품질관리, 지원기사 3인이 1조가 되어 담당 점포에 제품 생산 제품의 품질관리부터 경영 컨설팅에 이르는 점포 운영에 필요한 모든 지원이 전문가들로 구성된 지원팀에 의해서 이루어 진다는 것이고 그 밖에 가맹점 지원을 위해
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현황(연면적, 층별 ․ 실별용도 등)
6. 조직도
Ⅱ. 주요사업 내용
Ⅲ. 실습일정
1. 전체실습일정
2. 근무시간
3. 주별실습내용
4. 실습슈퍼바이져
5. 함께 실습했던 학생들
Ⅳ. 주요 실습 내용
1. 프로포절 작성
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슈퍼바이져 관리체제: 본사에서 가맹점으로 수시로 수퍼바이져을 파견하여 교육지도
- 가격경쟁력: 중앙 공급식 주방운영을 통한 대량생산으로 가격경쟁력을 가짐
- 김치 등 재료에 대한 조달과정(단시간 내에 배송 가능)→10년후를 보고 투
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슈퍼바이저를 통한 사후관리(ex> 맛의 통일)
전국 매장의 맛이 통일되지 않은 문제점을 보안하기 위한 슈퍼바이져의 지속적인 사후관리를 실시한다. 현재 시행 중인 샘플링 조사방법에 의한 효율성의 저하를 보안하기 위한 인원의 증가 및
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슈퍼바이져
본사 : 4,6,7,10,11월 보상 및 연말 보상은 지식 마일리지 우수자를 해외연수 보내 줌
점포 : 매월 보상 및 연말 보상은 지식 마일리지 우수자를 해외 연수 보내줌
공유 및 보상
공유와 개선 및 발표자 보상
시범수업
발표
본사 : 대리
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실습생 의견
슈퍼 바이져께서 실습에 관한 주의 사항을 말씀하셨고 기관직원들과 인사를 나누었으며 각자 청소구역을 정해 주시고 식단계획표와 노인분들의 증세에 대한 것을 보여 주시며 노인분들에 대한 파악을 빨리 하도록 숙지 하시라
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슈퍼 바이져와 토론
클라이언트 간식 챙기기
저녁식사 준비
부족한 학습에 대한 정리
정리 및 마무리
실습생 소감.견해
(배운점,
의문사항)
학습부분에서는 많이 부족함을 느끼지만, 그래도 전반적으로 실습 중에 한 단계 이상 업그레이드된
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수퍼비젼을 기능으로 나눈 학자는 ? ④
① 알더퍼
② 맥코믹
③ 매슬로우
④ 카투신
22. 프로그램이 갖춰야 할 조건이 아닌 것 ? ④
① 통합성
② 접근가능성
③ 공평성
④ 효과성
23. 하위관리층 설명이 틀린 것은 ? ④
① 슈퍼 바이져
② 기술적
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