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스위스는?
2. 스위스의 지형
3. 스위스의 기후
4. 스위스 음식의 특징
(1) 다양한 나라의 음식 발달
(2) 소박함
(3) 유제품(치즈)의 발달
5. 스위스의 대표적인 음식
6. 여러 가지 향토요리
7. 스위스의 식사예절 1. 스위스는?
2. 스위스의 지형
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성질)
9. 점도(Viscosity)
10. 굴절율(Refractive index)
11. 균질화(Homogenization)
Ⅴ. 우유를 마시는 방법
Ⅵ. 우유를 생산하는 젖소의 품종
1. 홀스타인종
2. 저어지종
3. 건지종
4. 에어셔종
5. 브라운 스위스종
6. 유용 쇼트혼종
참고문헌
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치즈”, 사물의 민낯, 애플북스, 2012, 최종접속일 20.11.11.
“푸른곰팡이”, 미생물학백과, 한국미생물학회, 최종접속일 20.11.11.
“젖산균”, 두산백과, 최종접속일 20.11.11.
대한간호학회, “프로피오니박테리아”, 간호학대사전, 한국사전연구
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치즈 이름 뒤에는 지역적 특색이 담겨 있다. 프랑스에는 4백여 종의 치즈가 있다고 하지만 그것도 추론일 뿐, 정확한 숫자는 알기 어렵다. 1. 미국 빵과 고기의 마무리는 쿠키와 젤리
2. 이탈리아 대식가들의 피날레, 젤라또
3. 스위스 달콤
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치즈를 녹여(불어로 fondre는 "녹인다"의 뜻인데 여기서 음식명 유래) 빵 혹은 감자를 찍어 먹는데 이때 감자는 한입에 넣을 수 있는, 크기가 작은 것을 사용하며 빵도 감자크기 만하게 자른다.
눈이 많은 알프스 사보와Savoie 지방의 전통음식이
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기후조건에 영향을 많이 받아 자전거를 탈수 없는 경우가 많다. 자전거 이용자를 위한 인센티브 제공,승용차 운행자 축소를 위한 혼잡통행료 징수, 도심 주차정책 통제 강화,도심 차량속도 제한, 도로다이어트 등 승용차보다는 대중교통이나
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