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다. 피자헛은 새로운 도약을 시도하고 있다. 앞으로 피자헛을 단순한 피자만을 위한 매장이 아니라 가족이 모여서 먹을 수 있는 패밀리 레스토랑을 지향하고 있다. 이런 전략이 성공을 이루긴 위해선 보다 적극적인 메뉴개발 그리고 다양한
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다.
[표2. 미국의 다른 음료에 대한 커피 소비량]
na=not available. Source: National Coffee Association of USA, 1995
4.1.2. 사원이 곧 주인이다.
많은 미국영화에서 주인공, 혹은 그 주변 인물들이 커피숍이나 패스트푸드점, 레스토랑 등에서 일용직으로 일하는
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패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등
- 중략 - 제1장 단체급식의 이해
제2장 단체급식의 유형
제3장 메뉴
제4장 급식구매
제5장 급식생산
제6장 위생
제7장 급식 작업 및 안전
제8장 급식 시설 설비
제9장 급식정보
제10장 급식원가
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다. 따라서 관광객에게 다양한 식문화를 제공하는 것은 또 하나의 관광거리이다. 관광식당의 활성화는 이제 우리의 전통음식점뿐만 아니라 패밀리 레스토랑이나 패스트푸드점 등의 육성도 넓은 의미로 포함되어야 할 것이다. 관광숙박업
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다 건강과 웰빙에 중점을 두며 안락하면서도 편안하게 서비스를 받으며 즐기는 사업을 원할 것이다. 이는 줄어가는 패스트푸드업과는 달리 늘어가는 패밀리 레스토랑의 지수(指數)에서도 알 수 있다.
이러한 환경론 외에도 엄청나게 많은 환
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다. 즉, 고객층 또한 유사하다. Performance Food Group Co.가 Sysco와 U.S. Foodservice의 뒤를 따르고 있는데 이들도 4만 가량의 식당, 교육기관과 의료기관, 패밀리 레스토랑과 패스트푸드점에 음식을 공급한다.
이런 상황에서 우월한 입장을 차지하는데
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다.
셋째, 패밀리 레스토랑의 경우 친환경활동을 중심으로 종사원에 대한 배려와 지원으로 소비자의 신뢰를 획득할 수 있도록 노력해야 할 것이며 패스트푸드점은 소비자를 위한 상품개발, 소비자의견의적극적 반영 등 소비자 위주의 경영활
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다. 외래적 요소와 토착적 요소가 혼합되는 혼성화 현상은 지역화가 이루어지는 하나의 방식이다. 미국의 패스트푸드점에서 한국식 패스트푸드 음식읖 파는 것이 혼성화의 한 예이다. 혼성화는 예외적이지 않고 오히려 일반적이다. 세게화에
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국내 외식업 시장별 현황
①패밀리레스토랑
②패스트푸드
③피자 업계
④에스프레소 커피업계
5. 향후 외식시장의 전망 및 나아가야 할 방향
제 3 장 요약 및 결론
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다 조금씩 차이가 있다. 업태를 패스트푸드, 패밀리 레스토랑, 캐주얼 레스토랑, 파인 다이닝으로 구분하며, 커피숍, 패스트푸드, 패밀리 레스토랑, 스페셜 레스토랑 등으로 구분하고 있다. 일본의 土井利雄은 패스트푸드, 커피숍, 패밀리 레
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