|
분리
3. 이중체 미세소관 하나가 미끄러져 다음 이중체로 나아감
4. 이중체 사이의 넥신과 각각의 이중체를 중앙의 미세소관에 고정시키는 방사상 스포크에 의해 방해를 받음
5. 이러한 억제로 인해 디네인 팔로부터 발생된 힘은 섬모와 편
|
|
|
색소인 클로로필은 콜레스터롤과 혈압을 낮춰준다.
무 도라지 흰색 야채
흰색 야채에 들어 있는 안토크산틴 성분은 식물의 잎, 열매 줄기에 많이 함유되어 있다. 가열하면 당이 분리되면서 색이 진해진다. 향균, 항암, 항바이러스, 항알레르
|
|
|
식물성 기름과 경화유를 적당한 비율로 배합하고 유화제 ·향료 ·색소 ·소금물 또는 발효유를 가하여 잘 섞고 유화시켜서 버터 상태로 만든 인조버터
2) 버터와 마가린의 차이점
버터
마가린
지방산 조성
동물성 지방
식물성 지방
열량
745kacl
|
|
|
식물인 신선 엉겅퀴 및 말린 머위의 K함량이 각각 1120과 1114mg/100g 이었고, 둥글레, 치커리잎, 돌산갓, 쑥부쟁이, 곰취, 수리취 등 대부분 약용식물의 K함량이 400mg/100g 이하인 점을 감안해 볼 때 민들레 잎의 K함량은 3510mg/100g 으로 월등히 높음을
|
|
|
식물은 서늘한 곳에 저장.
참고문헌
1.조리원리
김영희,김진,유경희,이현주,임정교
유림문화사(P49~51,68~70,76,96~98,101)
2.조리원리
강옥주,이미경,이영옥,고대희공저
삼광출판사 (P76,97)
3.현대 식품가공·저장학
안용근, 오성천, 정인찬 공저
효일
|
|
|
식물성 알칼로이드
(Vinca alkaloid) 또는 미세관 억제제(microtubular inhibiting agent)
Vincristine(Oncovin)
Vinblastine(Velban)
Vindesine(Eldsine)
Vinorebine(Navelvine)
Paclitaxel(Taxol)
니트로소우레아
Carmustine(BiCNU)
식물성 알칼로이드
(Epipodophyllotoxin)
Etoposide(VP-16, Etopophos)
Ten
|
|
|
분리했는데, 이 물질이 처음으로 확인된 비타민이었다. 이 물질에는 질소화합물(amine)이 포함되어 있고, 이 물질은 생명(vita)에 필요하므로, 비타민이라는 이름을 갖게 되었다.
2. 실험 결과 및 토의
1) 음료수에 든 비타민 C의 질량을 아래 공식
|
|
|
식물세포의 농도는 얼마인가? (중) (단, 온도는 27℃, 기체상수 R 0.08로 한다. )
① 약 0.1 M ② 약 0.2 M
③ 약 0.4 M ④ 약 0.6 M
⑤ 약 0.8 M
79. 세포에서 DNA (유전자) 를 가지고 있어서 생명현상의 중심이 되는 부분은? (하)
■과 목 : 생물II ■단 원 : 세
|
|
|
식물성 식품에는 거의 들어 있지 않다.
하지만 간장, 된장과 같은 양조물에는 미생물이 작용하여 생성된다.
5.하루 섭취량
식 품
분 량
함유량(mg)
볶은 쇠간
30g
31.7
구운 조개
30g
15.7
데친 굴
2개
14.4
맥주효모
2큰술
3.0
바닷가재
90g
2.7
주요기능
|
|
|
분리하는 것으로 식용, 의약품, 공업용 등 용도가 다양하다.
가. 해태가공
자연산 김은 조간대 상부의 바위 위에서 자라지만, 다릉 여러 가지 부착물질에도 잘 착생하는 대표적인 해조류이다. 우리나라 전통식품이며 기호식품인 김의 수요량
|
|
메뉴펼치기
