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식중독균에 해당하는 것은?
1살모넬라균 2웰치균(o) 3보툴리누스균 4포도상구균
3환경호르몬에 대한 대처 방안으로 옳지 않은 것은?
1플라스틱 및 랩의 사용을 억제한다.
2치아 치료시 아말감을 사용한다 (o)
3과일과 야채는 껍질을 청주대학
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식중독균 신속검사 기술의 노하우를 바탕으로 믿을 수 있는 식재료를 제공해야 한다. 자연 친화적인 원료만을 사용한 식재료의 공급이 점차 확대될 것이며 더불어 효율적이고 편리하면서도 고유의 맛과 신선함을 살린 식품의 급식을 추구하
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균시키고 효소를 불활성화 시켜 소시지의 보존성을 증진시키기 위함이다. 가열온도는 대장균군이나 인체에 해로운 식중독균 등을 사멸시키기 위하여 제품의 중심온도가 최소한 65℃에서 30분 이상 유지될 수 있어야 한다. 열처리가 끝난 제품
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특성으로 촉매반응을 일으켜 및 로 분해하는 기능을 가지고 있습니다. 이러한 기능들은 새집증후군의 주요원인인 휘발성유기화합물(TVOC)을 제거하는데 가장 탁월한 성능을 가지며, 항균, 항바이러스 등에도 효과가 큽니다. 또한, 방오, 자정
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균의 분자 역학적 특성, 안동대학교, 2003
박석기 외 6명 - 식중독 환자에서 분리한 장염비브리오균의 분자생물학적 특성, 보건환경연구원, 2002
이재인 외 7명 - 유통 수산물중 대장균과 장염비브리오균의 오염실태, 보건환경연구원, 2003
이재원
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균 모니터링, 인천대학교
▷ 박석기 외 6명(2002), 식중독 환자에서 분리한 장염비브리오균의 분자생물학적 특성, 보건환경연구원
▷ 손창규 외 5명(2010), 경북지역에서 분리된 장염비브리오균의 혈청학적 및 유전학적 연관성 분석, 보건환경연
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균의 혈청학적 및 유전학적 연관성 분석, 보건환경연구원
◇ 차재호(2004), 장염비브리오균의 병원성인자로서 콜라겐분해효소의 역할 규명, 부산대학교 Ⅰ. 장염비브리오균의 개념
Ⅱ. 장염비브리오균과 식중독
Ⅲ. 장염비브리오균과
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식중독의 개념
1. 정의
2. 발생원인
3. 증상
Ⅱ. 식중독의 유형
1. 세균성 식중독
1) 감염형 식중독
(1) 종류
(2) 특성
(3) 예방방법
2) 독소형 식중독
(1) 종류
(2) 특성
(3) 예방방법
3) 혼합형 식중독
(1) 병원성
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식중독균의 위험성과 동시에 예방할 수 있는 예방 방법을 적극적으로 교육해야 할 것이다.
출처 및 참고문헌
「장염비브리오 세팔로틴 내성 유전자의 유전학적 특성」, 김태옥, 군산대학교 대학원, 2016
「식품 중 살모넬라란?」, 식품의약품
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균의 혈청형 및 약제 감수성, 가축위생학회지, 32(1): 49~59, 2015.
고주희 (2016).최근 집단식중독 발생현황과 단체급식소의 위생관리 방안에 관한 연
구.울산대 대학원 석사학위논문.
대상별 맞춤형 식중독 예방 교육 콘텐츠 개발 연구 (2013).서울:
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