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농촌진흥청 http://www.rda.go.kr/
이천쌀문화축제 http://www.ricefestival.or.kr/ 목 차
1. 국내 쌀가공 식품 현황
2. 쌀 식품가공을 위한 새로운 품종개발 현황
3. 쌀 가공식품의 발전방향
# 쌀가공품
4. 기사내용 발췌
5. 참고문헌
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식품(食品)이다.
Jam, Jelly, marmalard는 제조방법이 다르므로 외관적으로 투명도에서 차이가 있다. 그러나 Jelly화를 이용하여 가공한다는 점에서 제조원리는 동일하다. Jelly화는 pectin, 산 및 당분(糖分)의 상호관계에 의해 이루어지며 이는 펙틴의
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및 영양표시 이해도 조사.\" 국내석사학위논문 건국대학교 교육대학원, 2020. 서울
3) 이진주. \"외식소비자의 당류저감화 인식이 대체감미료 구매행동에 미치는 영향에 관한 연구.\" 국내석사학위논문 경기대학교 대학원, 2020. 경기도 Ⅰ. 서
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가공용은 주류를 포함해서 5%내외에 머물고 있다.
점차 생활수준이 향상되고 핵가족화 되면서 식생활 패턴이 점차 고급화 및 다양화 방향으로 바뀌어져가는 동시에 조리가 간편한 가공식품을 많이 찾게 되고, 외식을 즐겨 찾는 추세가 더욱
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및 정량분석기술 조기확립
○ 일본 식품총합연구소 등과 국제공동연구 추진 및 국제 인증프로그램 참여로 국내 검정기술의 국제적 신뢰도 확보
○ 일본 식품총합연구소의 정량분석기술 연수, 벨기에 표준물질연구소의 분석기술 연수
6) 시중
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시험장, 2002.
조수묵, 농산물의 기능성 : 채소류(1), 과학원예, 2005.
나정기, 도시주부의 식생활 라이프스타일에 따른 가공식품 구매행태와 만족도에 대한 연구, 경기대학교 대학원, 2011.
김광용, 시설채소 생산과 수출현황 문제점 및 경쟁력 제
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식품가공학, 선진문화사
개정된 육류도체 등겁제 소개 / 사단법인 한국종축개량협회, 1993
맹원재 외 13명 / 축산학개론 식육의 성상, 선진문화사, 1995
박구부 외 6명 / 식육생산과 가공의 과학, 선진문화사
박형기·오홍록·하정욱·강종옥·이근
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방제하는 어려움
Ⅶ. 유기농업의 발전 방향
1. 유기식품 국제기준에 부합한 프로그램 개발
2. 친환경농업 직접지불제의 확대 실시
3. 유기농산물의 적극적인 판로 개척
4. 유기농산물에 대한 홍보 강화와 신뢰 제고
참고문헌
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3. 아미노산 간장 (산분해 간장, 화학간장)
4. 효소분해 간장
5. 혼합간장
6. 어간장
7. 간장의 성분 및 규격
8. 간장의 식품학적 의의
Ⅲ. 결론 및 참고문헌
1. 간장의 산업적 생산현황
2. 간장에 관련된 특허현황
3. 참고문헌
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식품 수출 현황과 과제”, 2016
- 국회예산정책처, “농식품 수출 지원사업의 문제점 및 개선과제”, 2013 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 농식품 수출의 중요성
Ⅲ. 농식품 수출 현황
1) 연도별 농식품 수출액 추이
2) 신선식품 · 가공식품 수출현황
3) 농
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