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식품 표시제도 등으로 분산되어 운용되고 있으나, 유기농산물(식품)의 경우 국제적인 기준인 Codex가이드라인 및 다른 외국의 유기식품 검사.인증제도에 관한 규정과 같이 유기농산물과 유기가공식품을 포괄하는 인증제도를 시급히 도입하여
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및 관련 식품, 사료와 연관된 육류 등 생활필수품의 가격 인상이 불가피해져 소비자 물가를 상승시키게 될 것이다. 우리나라의 식량 수입은 미국, 중국, 호주 등에 집중되어 해당국가의 농작물 작황부진으로 곡물 공급에 차질이 생기면 식량
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가공사업을 필두로 다양한 냉장, 냉동식품 개
발로 식문화발전에 기여하고 있으며, 특히 육가공사업은 프레시안, 햄스빌 등 프리미
엄급 제품출시로 고급화를 시도하고 있음.
D) 정밀화학사업
정밀화학사업은 원료의약(7ACA) 및 완제의약(백신,
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식품제조업체에 대한 지도 및 감시등을 통하여 이루어지고 있으며, 표시관리는 식품에 대한 표시가 소비자를 오도하지 않도록 표시기준을 설정하고 이를 지키도록 관리하고 있다.
Ⅱ. 본 론
1. 현재 유통되고 있는 가공식품의 표시
1) 주
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가공되지 않은 곡물 섭취로 예방 가능 (특히, 비타민CE : 유방암 발생 예방)
고지방식이 : 대장, 직장, 유방, 전립선 암 발생에 영향
* 암을 유발하는 식이
- 지방섭취, 비타민 결핍, 미네랄의 결핍과 과잉섭취, 가공음식의 섭취
- 식품 저장 및
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및 문제점
1. 질병양상의 변화
식품산업의 발달로 에너지 밀도가 높은 식품, 지방과 설탕을 가미한 가공식품의 증가로 섬유소 부족, 식품의 과다소비 현상을 초래하여 활동량 감소와 함께 영양문제가 야기되고 있다. 이에 따라 앞으로 비만이
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식품산업을 포함한
농식 품(農食品)산업의 GDP 비중은 13%수준 유지
- 선진국의 농업비중 1%, 농식품 비중은 미국 9.2%일본 11.6% 수준
□농산물가공산업 육성 및 가공업체 운영활성화 추진
가공저장업체 시설자금 및 농산물 수매자금 지원 확대
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및 교육의 역할을 대신 해줄 수 있는 보육시설, 유아교육기관의 필요성이 더욱 커지고 있다. 이러한 가정에서의 충분치 못한 영양 및 식습관, 건강생활 습관 지도와 제공, 교육 환경적 여건상 대부분 한 명의 교사가 다수의 영유아를 보육해야
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(항산화제)
4. 화학조미료
5. 착색제
6. 발색제
7. 팽창제
8. 아황산표백제
9. 살균제
10. 산미료
11. 소포제
12. 유화제
13. 강화제
14. 용제 및 추출제
15. 품질 개량제
16. 양조용 첨가물
Ⅲ.
결론
Ⅳ.
참고문헌
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가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 농산물을 판매하는 회사의 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오(10점).
1) 시장
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