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식품소비 단계)
◎식품 소비구조 변화의 영향
-유통구조의 다양화
-중앙도매시장 중요도 감소
-도, 소매업의 대형화
-산지와 소비자 간의 계약거래 및 직거래체제 확대
-가공, 편의식품과 외식수요 확대 등
농산물 유통산업
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및 기업이미지 향상에 집중투자하고 있다.
사업부
주요제품
식품사업부문
발효조미료, 천연양념, 농수산 식품, 고기능성 다이어트 감미료
냉식사업부문
육가공품, 수산가공품
유화사업부문
고기능 기계성형용 수지 및 켈코드용 수지
의약사
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식품의 의미
① 식품의 의미
- 탄수화물, 지방, 단백질 등의 영양소를 포함한 물질로서 사람이나 동물이 영양섭취나 기호만족을 섭취하는 물질
- 필요한 영양소를 함유하면서 유해하지 않은 먹거리: 천연식품, 반조리식품 및 조리식품, 가공
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가공식품의 명확한 정의 및 규격 기준 강화를 식품의약품안전청에 건의했다.
「암, 간질환, 당뇨등 현대 성인병의 치료와 혈액개선의 열쇠」라고 선전하고 있다
현재 시중에서 판매되는 키토산 제품은 면역력을 증강시키고 심하게는 항암작
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가공식품 인공조미료 범벅인 식품의 퇴출을 꾀하고 지역생산자와 소비자의 친 건강 식품 문화 정착을 꾀하기에 세계적인 유기농 산업 모델로 유명한 도시이다. 웰빙 및 헬스 테크의 개념 도입이 시급하다고 본다. 대한민국은 최첨단 IT 국가
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식품과 스포츠 및 잡화를 제외한 가공식품생활용품 등 1만여 품목이며 단계적으로 2만여 품목을 판매할 계획이다.
이러한 이마트몰은 이것을 바탕으로 전략적인 21세기형 종합 유통소매기업으로 도약할 수 있는 계기를 마련하고자 하고 있다
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식품은 피하고 채소 섭취량을 증가시킨다. 된장국은 맑은 탕으로, 젓갈은 생략, 고등어구이의 경우 소금 간 없이 구워 소금 섭취량을 줄인다. 가공식품도 많이 줄여야 하는데, 쇼트닝 및 마가린과 같은 트랜스지방산이 많이 함유된 제과, 제빵
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및 김장채소의 생산, 가공을 겸함.
- 친환경 가공식품을 생산(두부, 콩나물, 누룽지)
- 저온저장고 운영으로 물류창고 운영
2) 홍성군 홍동면 일원 : 풀무생협 외
- 2개 면을 중심으로 생산자회 구성
- 유기농 오리쌀을 브랜드로 하여 다양한
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및 찌개류 : 맑은 고기 국이나 채소 국.
채소와 어패류의 찌개류.
- 구이 및 찜류 : 기름부위나 가공식품 제한.
튀기거나 볶음 조리법 제한.
채소류와 함께 조리.
육류보다 어류활용.
- 야채 및 나물류 : 매끼니 반드시 1종 이상의 나물.
녹황색 채
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및 찜류 : 기름부위나 가공식품 제한.
튀기거나 볶음 조리법 제한.
채소류와 함께 조리.
육류보다 어류활용.
- 야채 및 나물류 : 매끼니 반드시 1종 이상의 나물.
녹황색 채소.
묵을 이용한 요리.
살짝 데치거나, 무침 - 최적.
지방의 사용은 가능
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