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가공식품의 남용, 식품 첨가물의 과잉 섭취 및 외식의 증가, 불균형한 영양 섭취, 가족이 함께 식사하는 시간의 부재 등 다양한 문제점 등이 양산되고 있다. 또한 여성들의 사회 진출은 가사에 대한 부담으로 이어지고 이로 인해 ‘자녀의 결
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식품의 품질과 안전성을 보장하면서도 단맛을 유지할 수 있는 방안을 찾아야 할 것이다.
5. 출처 및 참고문헌
-임철홍, 산업안전보건연구원, <발암성 물질의 이해-유해성 평가의 관점에서>
-국가암정보센터, <일반 국민을 위한 발암요인
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및 탄산수소암모늄 등 가열에 의해 분해되어 탄산가스 및 암모니아 가스 발생 → 팽창
★ 참고
1. 참고문
→ 식품첨가물 = Introduction of food additives/ 김미혜 지음/ 백산출판사, 2003.
2. 사이트
→ 네이버 :: 블로그 - 정종화의 보건환경자료실
네이
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및 학교생활 개선 효과. 한국식품영양과학회지.
교육부(2016). 밥상머리에서 행복찾기. 교육부.
대한영양사협회(2010). 오늘도 아침식사 하셨나요?. 대한영양사협회. 1. 청소년의 식이와 영양, 신체활동과 수면, 구강 및 시력 건강관리, 금연
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및 규제완화 차원에서 식품의 유형을 일괄 표시면에 표시토록 하였고, 자원의 절약과 재활용촉진에관한법률에 의해 포장재질이 표시되어 있는 경우 포장재질 표시를 생략할 수 있도록 하였으며, 식품제조·가공업소 및 식품첨가물제조업소
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가공식품용이나 채소용, 육류용으로 각각 구분해서 사용하며 위생에 주의해야한다.
- 보관 철저히 하기
달걀이나 알 등의 가공품은 살모넬라균으로부터 오염 확률이 상대적으로 높기 때문에 취급이나 보관 시 주의가 필요하다. 특히나 계란
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및 농업 정보화
바. 농업생산의 변화
사. 농산물 유통구조의 변화
아. 환경농업의 전개
Ⅲ. 농업과학기술 교육의 실태와 문제점
1. 농학계 대학 현황 및 학사 행정 구조 조정 현황
2. 농학계 대학의 학생 요인
3. 농학계 대학의 교육 내용
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틔우는 법
5)사용하는 물의 종류별 발아율 변화
6)발아조건에서의 온도에 따른 시간변화
3.발아현미밥의 특성과 시장현황
◆결론
1.잘못된 식생활에 의한 발아현미밥의 필요성
2.발아현미를 이용한 가공제품
3.계속적인 연구의 필요성
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식품조리원리, 광문각출판사(2002) p.152~157
2) 김형일 외 4인 공저 : 식품가공 기술학, 효일출판사(2003) p. 190~201
3) 손태화 외 3인 공저 : 식품가공학, 형일출판사(2003) p. 137~150
4) http://www.kfda.go.kr/ 식품의약품안전청 1. 서론
2. 재료 및 방법
3. 결
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식품위생학, 지구문화사
주난영(2013) 식품위생과 HACCP 실무, 파워북
홍기운 외(2012) 식품위생학, 대왕사
문운당 외(2007) 식품위생학, 문운당
이용욱 외(2009) 식품위생관리, 한국방송통신대학교 출판부
곽노성(2003) 식품안전관리 강화를 위한 정부
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