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식품서비스, 식품가공시스템 등에서 효과적으로 이용되고 있다.
급식과정 전반에 HACCP이 제대로 지켜지기 위해서는 관리 시스템과 식재료에 대한 위생 및 유통관리 시스템, 그리고 이에 대한 총체적인 행정감독시스템을 제대로 갖추어야 한
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및 마케팅 전략의 수립이 매우 절실하다.
참고문헌
김용택 저, 농업경영학, 2013, 한국방송통신대학교 출판문화원.
이양수, 기후문제와 농업기상환경변화, 2007, 토양과 비료.
김경필(2011), “농식품 수출지원제도 개선방안”, 한국농촌경제연구
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가공식품이나 편의 식품 섭취의 증가, 외식의 증가, 패스트푸드 섭취의 증가가 두드러지고 있다. 이에 따라 식품의 과대포장 및 1회용 포장(캔류, 1회용 접시, 우유팩, 플라스틱병, 스티로폼 용기, 드링크류, 컵라면 등)으로 된 것이 많아 폐기
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식품보관과 플라스틱 그릇
음식물을 보관할 때 폴리염화비닐(PVC)제의 랩은 쓰지 말기
먹다 남은 반찬을 냉장고에 보관할 때는 도기나 유리그릇을 사용
6. 결론 및 개인적의견
지금까지 우리의 생활은 신속하고 편리한 것에 초점이 맞추어져
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가공식품의 남용, 식품 첨가물의 과잉 섭취 및 외식의 증가, 불균형한 영양 섭취, 가족이 함께 식사하는 시간의 부재 등 다양한 문제점 등이 양산되고 있다. 또한 여성들의 사회 진출은 가사에 대한 부담으로 이어지고 이로 인해 ‘자녀의 결
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식품, 육어류 및 콩류, 칼슘류, 해조류, 지방류,
채소류 순으로 나타나 과일 및 간식류를 가장 좋아하는 반면 채소류를
싫어하는 것으로 나타남.
양일선 외 4명(1993)
채소류, 두류 및 가공품, 곡류 및 감자류, 어패류 순으로 기호가 낮게 나타남.
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및 과일 식품모형, 접시를 준비하도록 하였다. 운동교육은 순발력과 평형성 향상을 위한 트레이닝을 하도록 하였다.
7주차는 건강한 성장발달을 주제로 ‘나는 건강지킴이 쉐프’라는 제목으로 학습안을 구성하였다. 건강한 체중유지와 키,
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가공식품 및 소금이 많이 든 음식을 피할 것을 설명하였다. 또한, 대상자의 식이는 신부전환자 식이로 설정하여 소금 사용을 최소화하고, 가공되지 않은 음식위주로 제공하였다. 간식으로는 신선한 과일, 견과류, 낮은 나트륨 함량의 과자 등
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및 민간수매, 저장사업 등 수급안정사업에 보다 많은 재원을 투입해야 한다.
여섯째, 독점자본에 의한 농산물 유통과정에서의 인티그레이션 등 시장지배에 대한 강력한 규제가 필요하다. 식품가공 독점체의 독점가격을 규제하고, 유해한 식
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및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목을 선정하여 조사
● 조사장소(조사장소 이름, 자료 출처로 인터넷 웹사이트 등), 조사날짜
● 조사장소는 주변 시장, 마트, 시장조사 및 가격 정보 공개
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