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씨, 현미, 보리. 씨눈달린 곡식
건망증, 인내력 부족, 골다공증, 노화현상.
게르마늄(Ge)
신선초, 컴프리, 맥주효모, 구기자, 인삼, 마늘, 생강
산소결핍에 의한 각종 질병 및 성인병 발생 미네랄
신체함량
해당 식품
성분 부족
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식품·음료수→사람→발병
│ ↑
└물,손기구·용기 행주 위생동물┘
≪…중략…≫
1. 세균에 의한 것
1) 세균성 이질
≪표≫
│병원체│이질균 (그람 음
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식품알레르기의 이해
1. 식품알레르기의 정의
2. 식품알레르기의 발병기전
II. 식품알레르기의 증상
III. 식품알레르기의 발생빈도와 원인물질
1. 식품알레르기의 발병빈도
2. 식품알레르기의 원인물질
IV. 식품알레르기의 진단
1.
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식품은 온도관리가 원활하지 않을 경우 식품에 존재하는 식 중독균이 증식하여 식중독이 발병할 수 있다.
2.냉장온도는 5도이하, 냉동온도는 -18도 이하로 유지 한다.
3.냉장고가 2개일 이상인 경우에는 생식품과 조리된 식품을 서로 다른 냉
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식품
암은 현재 발병 후 치료가 가장 어렵고 사망률이 높은 성인병으로 관련 단계의 제어와 면역계 강화에 의한 예방에 대한 관심이 주목되고 있다. 인체면역계의 조절 또는 활성화 물질은 질환 예방 또는 개선에 직ㆍ간접적으로 작용함에 따
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식품의 공포(전남대학교 출판)와다나 베유지 지음
3. 먹어서는 안 되는 유전자 조작식품(야스다 세츠고 지음) 서론 : 유전자 식품이란
본론
1. 유전자 조작 식품의 피해
① 재조합 대두로 알레르기가 발병
② 예측할 수 없는 유해물질
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식품은 온도관리가 원활하지 않을 경우 식품에 존재하는 식 중독균이 증식하여 식중독이 발병할 수 있다.
2.냉장온도는 5도이하, 냉동온도는 -18도 이하로 유지 한다.
3.냉장고가 2개일 이상인 경우에는 생식품과 조리된 식품을 서로 다른 냉
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식품: 우리 나라 사람들의 유방암이나 전립선암의 발병률은 미국인에 비해 아주 낮은데, 많은 학자들은 그 이유를 우리 나라 사람들이 콩을 많이 먹기 때문이라고 보고 있다.
생청국장에는 \"제니스테인\"이라는 물질이 있는데, 이 물질은 암
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유전자 변형 식품의 잠재적 위험
1. 알레르기 반응 유발
2. 항생제 내성을 증가
3. 인체에 독성을 미칠 가능성
4. 암 발병의 위험성
5. 식품의 영양가 감소
6. 신선도의 조작 가능성
Ⅳ. 우리나라의 동향과 관리방법
<참고문헌>
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식품첨가물
천연 재료를 사용하고 당 함량을 줄이면서 건강에 유익한 기능성은 첨가해주고 탄산 특유의 톡쏘는 청량감을 여전히 즐길 수 있는 천연 탄산음료 제품이 다양하게 개발된다면 웰빙과 건강을 중시하는 소비자들의 제품 선택의 폭
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