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식품위생학」, 형설출판사.
예지수(2010), \'소비자 가치에 따른 후식류(desserts)의 선택속성 및 행동\', 이화여자대학교 대학원 석사학위 논문.
김동기 외(2011), “식품의 선택동기가 유기농식품에 대한태도 및 구매의도에 미치는 영향에 관한 연
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관리자의 직무 수행시 고려사항
6. 저장고의 구비조건
7. 저장 방법
Ⅲ.검수
1.검수의 의의
2.효율적인검수의 필수요소
3.검수절차
4.검수시 주의사항
5.검수의종류
6.검수비용절감법
7.불합리한 납품관행
참고문헌
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과정에서 섬유 탈색제나 건물외벽용 도료로 쓰이는 공업용 소다회를 사용했고, 일부 제품에는 방부제인 안식향산나트륨을 첨가했다. 업체들은 또 다이어트 식품 구매자들이 일시적이나마 감량효과를 볼 수 있는 수산화마그네슘 등 설사유발
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식품첨가물 생산 및 사용현황과 국제적 동향”, 한국영양식량학회지.
김운주김봉희박양우 (2000).“가공식품 구매행동과 식품첨가물에 대한 인식도”,생활과학논총
임번삼 (2000). “세계 첨가물의 안정성 평가 현황”, 한국영양식량학회지.
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구매와 검수
④ 식품 저온 저장
⑤ 채소, 과일 채소 소독
⑥ 포장 및 판매전 온도 시간관리
⑦ 식품 분리 저장과 취급
⑧ 가열조리과정
HACCP 계획이 의도대로 준수되고 있음을 확인하기 위하여 모니터링에 추가하여 그 절차 및 내용을 미리 설
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구매와 검수
④ 식품 저온 저장
⑤ 채소, 과일 채소 소독
⑥ 포장 및 판매전 온도 시간관리
⑦ 식품 분리 저장과 취급
⑧ 가열조리과정
HACCP 계획이 의도대로 준수되고 있음을 확인하기 위하여 모니터링에 추가하여 그 절차 및 내용을 미리 설
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회사소개 -동서식품(주)
4. 업무 혹은 프로세스상의 문제점
5. BPR 적용절차 (방법, 사용도구, IT기술)
6. 개선된 사항
7. 동서식품의 BPR 성공요인
8. 그밖의 성공요인
9. 결론(자신의 의견)
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마늘분쟁의 배경
1.마늘분쟁의 시작
2.마늘분쟁의 갈등
Ⅲ한중 마늘분쟁의 과정
1.제1차 분쟁(2000년대)
2.제2차 분쟁(2001년대)
Ⅳ한중 마늘분쟁의 대책과 결과
1.마늘분쟁의 대책
2.마늘분쟁의 결과
Ⅴ결론
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식품 섭취행위 조사 연구 : 창원지역을 중심으로, 신라대학교, 2008
유선실, 인터넷 경매 시장의 현황, 정보통신정책00(1), 2000
이수동, 판매전략과 세일즈 프로모션,1 : 소비자 구매 행태 변화에 따른 라이프스타일 분석과 판매시장 활성화 방안,
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식품은 온도 관리가 미흡할 경우 식중독균이 성장할 수 있으므로 냉장식품은 10°C 이하인지 온도계로 확인하고 냉동식품은 녹은 흔적이 없는지 육안 관찰하여 검수한다.
5) 조리과정
1.육류, 가금류, 생선, 해산물, 알류와 저온 살균한 우유는
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