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식품 미생물학실험서. 동명사, p.9∼10.
김종협 외 2명. 1983. 미생물학 실험서. 대광문화사, p.12∼13.
강헌. 1995. 미생물학 실험. 동화출판, p.16~17.
서승교 외 1명. 2006. 미생물 실험법. 보문각, p.19∼20. 1. Introduction
(1) 면전
(2) 시험관
(3) 건열멸
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식품회사로 발전해 나갈 계획이다.
참고문헌
ⅰ. 박욱병(2001), 시판 간장의 종류에 따른 Chicken Teriyaki Sauce의 향과 맛 비교, 경희대학교
ⅱ. 송태호 외 4명(2001), 감마선을 조사한 간장의 미생물 및 일반특성 특성, 한국식품과학회
ⅲ. 이경개 외 2
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미생물 가운데 우리가 배양할 수 있는 미생물의 종류는 지극히 제한되어 있다고 보고 싶다. 이와 같이 인공 배지에서 배양할 수 있는 미생물을 연구하기가 그나마 수월한 경우라 보고 싶다. 실험 1. 식품시료의 준비
실험 목적
실험 원리
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시험관에 접종해 배양했을때 양성시험관수가 4-3-2일 경우, 대장균 수는
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. 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오. (1
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시험연구원 네이버 포스트
https://post.naver.com/viewer/postView.naver?volumeNo=33683983&memberNo=39141473&vType=VERTICAL 목차
1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예
2. 세대시간이 20분
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식품(유전자재조합식품, GMO)의 문제점
1. GMO 식품을 장기간 섭취할 경우에도 인간에 무해하다는 점이 분명하게 검증된 바가 없다
2. GMO 품종으로 인해 생태계가 교란되는 등 환경재앙이 발생할 수도 있다는 위험성을 안고 있다
3. GMO는 방사
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식품(GMO)의 정의
Ⅱ. 유전자 조작 식품 개발방법 ----------------------------------- 3
Ⅲ. 유전자 조작 식품의 가능성 ----------------------------------- 6
① 기업 측면
② 농가 측면
③ 사회적 측면
Ⅳ. 유전자 조작 식품의 위험성 -----------
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시험, 한국식품과학회 지, 22(4), pp. 421～425(1990)
12) 소명환 : 액상발효유 제조시 유산균 starter의 단백질 분해능이 산생성 및 침전 반응에 미치는 영향, 한국산업미생물학회지, 17(3), pp. 285(1984)
13) 소명환 : 국내 액상발효유에서 분리한 유산균의
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대한간호학회 (1996). 간호학대사전. 한국사전연구사.
한국토양비료학회 (2012). 토양비료 용어사전. 농촌진흥청 국립농업과학원.
식품의약품안전처. 식품 및 식품첨가물 공전. 3단계희석 시험관 5개씩 시험하였을 때 양성에 대한 최확수.
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식품생명공학」, 하야시 토오루 저, 김왕근 외 3인 역, 생각나눔, 2009.
15) ‘제2장 식품일반에 대한 공통기준 및 규격의 항목, 6) 식품조사처리 기준’, 「식품공전」, 식품의약품안전처, 2020.
16) ‘10.2 방사선 조사식품 확인시험’, 「식품공전
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