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식품미생물학/형성출판사/강성태윤재영 공저
- 식품학/교문사
- 네이버 백과사전
- 식중독 Familly physican/홍명호 ⅰ. 서론 - 식중독이란?
ⅱ. 본론 - 세균성 식중독의 정의
- 세균성 식중독의 종류 및 특징
(각 균주
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식품미생물학실험, 광문각
생명공학연구소(2000), 산업용 고기능 미생물소재의 개발 및 생산을 위한 핵심기반기술(보고서), 과학기술부
이종수, 산업·응용미생물학, 라이프사이언스
한문희 등(1996), 생명공학기술 -현재와 미래, 생명공학연구
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John Garbutt, 『Essentials of Food Microbiology』, Arnold, 1997
박신인, 『식품미생물학 실험서』, 효일, 2004
이갑상, 『미생물학 분자생물학사전』, 대학서림, 1997 1. 실험 목적 및 원리
2. 재료, 시약, 기구
3. 실험 방법
4. 결과
5. 고찰 및 이해
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식품미생물학（유림문화사）：p.13~14 미생물 발달사
들어가면서
미생물분리
１．정의
２．미생물의 확보
３．미생물 확보의 방법
１）시료의 채취
２）직접배양 (enrichment culture)
３）순수분리기술(Pure culture techniqu
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일반 미생물학, 김영민 외 7인, 라이프 사이언스, 2004, 164~167 p
* 식품 미생물학 탐구당
* 식품미생물학 실험서, 허윤행, 지구 문화사, 1997.3.20 1. Title 세균의 동정실험(IMVIC test)
2. Purpose
3. Introduction
4. Result
5. Discussion
6. Reference
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강력한 해독작용이 있으므로 방사선, 중금속, 합성세제 등의 작용에 대하여 신체를 방어하는 작용이 있으며 또한 적혈구의 회복을 촉진한다.
7. 종양억제 작용
클로렐라의 식물성 다당체에는 종양억제 작용이 있다.
8. 혈중 콜레스테롤치 저하
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투명 액체로서 화장품의 원료로 사용된다.
7) 기타
스쿠알렌은 간염이나 폐결핵 등의 염증성 질환이나 담석증, 신장결석 등에도 사용하며 변비나 숙취에도 뛰어난 효과를 갖고 있다.
스쿠알렌 가공식품을 먹을 때 주의사항
스쿠알렌은 혈중의
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로 구성되어 있으므로 Insulin의 도움 없이 흡수되어 당뇨환자의 에너지원으로 작용한다.
8. 기타 스피루리나에 포함된 엽록소의 생리활성 작용
1) 장의 연동운동을 활발히 하여 변비를 개선
2) 위산의 과다분비를 억제하고 위염을 개선
3) 살균
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n buer, Stand, Balance, Micro pipet(1ml, 0.1ml), Turn plate
○ 초자기구 : Petri dish, Test tube(15ml), Erlenmeyer flask(1l), Pincette, Scissors, Sterilized gauze, Experimental knife, Sterilized bag, Pipet tip(1ml, 0.1ml), Stomacher bag, Beaker(50ml), Measuring cylinder(100ml), Scrapper, Reagent bottl
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식품시료의 준비
실험 목적
실험 원리
실험 재료
실험 방법
실험 결과
고찰
2. 평판 도말 배양법(Streak Plate Method)
실험 목적
실험 원리
실험 재료
실험 방법
실험 결과
고찰
3. 주입평판법(pour plate method)
실험 목적
실험 원리
실
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