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식품 영양섭취 실태
4. 우리나라의 식생활 실태 및 변화요인
1) 영양소별 섭취현황
2) 영양소 섭취 양상의 특징
3) 영양소 섭취양상의 양극화현상
4) 영양섭취의 변화요인
5. 우리나라 식생활 변화의 문제점
1) 현대인의 식생활 패턴 변화와
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음식은 60g, 곡류와 유류의 경우 고형식품은 15g, 액체류와 혼합음식은 30g)
<식품군 섭취패턴>
01111→유제품군은 섭취를 하나도 하지 않았고 다른 식품군에 해당하는 음식은 섭취를 하였다.
<식품수(DVS)>
→밥, 김, 김치, 조기, 두부, 미역
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식품섭취의 다양성 평가
① 식품군 섭취 패턴
식품군
최소 기준량
실제 섭취한 양
점 수
곡류 및 감자류
60g
412.5g
1
육류
30g
277.5g
1
과일류
고체
액체(주스류)
30g
60g
725g
1
채소류
고체
액체(주스류)
30g
60g
250.0g
1
우유 및 유제품
고체(치즈 등)
액체
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식품을 구매할 수 있는 구매 장소 중 2곳을 정하고, 각각의 구매 장소에서의 각 식품의 판매 단위, 판매 가격을 조사하여 비교하시오.
2. 본인의 가족 구성원을 소개(성별, 연령 제시)하고, 본인 가정의 1일 식사구성안(권장섭취패턴)을 제시하
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식품섭취를 결정
- 식품 선택은 여러 가지 요인들에의 영향을 받음
: 식욕과 식품기호, 가족의 섭취패턴, 친구들의 식생활태도, TV나 인터넷 등 대중 매체를 통해 얻는 정보, 식품구입의 용이성 등
- 자신의 체형에 대해 높은 관심을 보이는 때
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식품섭취 패턴 관련 연구 ………………………………………………………9
Ⅲ. 연구 대상 및 방법…………………………………………………………………11
1. 조사 대상 및 기간 ………………………………………………………………11
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식품영양과학회지, 25(5), 885～891(1996)
2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986
3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1)
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식품의 섭취실태와 식생활 및 건강과의 관계-서울시 남·여를 중심으로-“, 동국대학교 대학원 석사학위 논문
심연수(2001), “중년기 성인의 식습관과 영양 및 건강상태에 관한 연구“. 한양대학교 교육대학원 석사학위 논문
안창수(2000), “건
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국문초록
ABSTRACT
목 차
표 목 차
제1장. 서론
제2장. 이론적 배경
제1절. 청소년기의 식생활 특성
제2절. 아침식사와 간식섭취
제3절. 식품영양표시
제3장. 연구의 방법
제1절. 조사대상 및 기간
제
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식품과 식품섭취량에 관한 연구, 대한가정학회 지Vol.2 No.4 pp45-57
20. 조경자(2001), 현대인의 식생활, 학지사
21. 이상금(2007)의 대구지역 남 여 대학생의 아침식사여부에 따른 식습관 및 영양섭취 상태에 관한 연구
22. 남정은(2002)의 일부 여대생
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니다. 이를 위해 소비자 조사 및 식품 트렌드분석을 통해 실질적인 요구를 파악하고, 고객의 건강과 행복에 기여하는 방안을 모색할 것입니다. 데이터 기반의 접근 방식도 강조하겠습니다. 수집한 데이터를 분석하여 영양 섭취 패턴이나 식품
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식품을 소비자에게 전달하는 동시에, 공급자와의 관계를 지속적으로 발전시키는 데 초점을 맞추고 있습니다. 글로벌 시장에서의 경쟁은 치열하지만, 소비자의 소비 패턴과 선호도는 끊임없이 변화하고 있습니다. 트릿지는 이러한 변화에 능
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식품 영양사로서도 고객의 건강을 위해 여러 전문가들과 협업하며 맞춤형 상담이나 영양 설계 등을 할 때 이러한 팀워크 능력이 큰 자산이 될 것이라 확신하게 되었습니다. 앞으로도 다양한 환경에서 적극적으로 소통하고 협력하여 최선의
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식품영양과는 단순한 식사 패턴을 넘어서, 영양소의 조화로운 섭취와 식사의 체계적인 접근을 통해 건강을 증진하고 질병을 예방할 수 있는 학문입니다. 이러한 점에서 식품영양학은 개인의 삶 뿐만 아니라 사회 전반의 건강을 향상시키는데
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식품공학을 전공하면서 동물영양학에 대한 탄탄한 기초를 다졌습니다. 이 과정에서 영양소의 기능과 동물의 사료 섭취 패턴, 그리고 사료의 품질이 동물의 건강에 미치는 영향을 연구하며 깊이 있는 이해를 쌓았습니다. 이론적 지식뿐만 아
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