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식품위생학, 수학사 (2016)
- 식품의약품안전처 식중독 예방 홍보 사이트(http://www.mfds.go.kr/fm/index.do) 목차
서론
본론
1, 병원성 대장균의 종류 및 특성 1) 장관출혈성대장균(Enterohemorrhagic E. coli, EHEC)
2) 장관독소성대장균(Enterotoxigen
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식품과 영양교육에 의한 가임기 여성의 엽산 영양상태 및 행동수행력 개선 효과」충북대학교 대학원 석사학위논문
김성애(1992)「임산부의 영양관리」
식품의약품안전처(2010)「생애주기 영양관리 정보관 영양관리의 중요성」
안윤진(2016)
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식품위생안전성학회지.
양기선(2010). 학교급식 조리종사원의 위생관리 실태 및 인식연구. 강원대학교 교육행정전공 석사논문.
정영희(2013). 학교급식 조리종사원의 위생업무 중요도와 수행도 분석. 경남대학교 교육대학원 석사학위논문.
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식품의약품안전처. 2017
김혜원. 임신영양지식 도구개발 및 식습관과의 관련성: 보건소 방문 임부 대상 대한간호학회지 제39권 제1호, 2009년 Ⅰ.서 론
Ⅱ.본 론
1.건강한 임신을 위한 가임기 및 임신부의 올바른 영양관리 방법을 서술하시
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식품 구매, 저장, 조리, 배식 시 위생
예) 식재료의 올바른 냉장냉동 보관 방법, 보존식 보관 등
- 복장 등 개인위생- 식품첨가물 안전 교육- 정리정돈 및 화재작업전기가스 안전관리
예) 음식물 쓰레기 관리, 안전사고 시 대처요령
어린이급식관리지원센터 사업소개, 센터현황 급식관리지원센터교육방법, 급식관리지원센터 (센터현황, 사업소개, 사업내용, 급식관리지원센터교육방법, 역할, 필요성, 평가, 해외,
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