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저장 중 현미의 물리화학적인 특성변화. 한국과학기술원 박사학위 논문, 1986.
박동규 외, 수입쌀 가치평가 및 소비 대체효과 분석, 한국농촌경제연구원, 2006. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 동남아시아에서 자생하는 고기능성 쌀 품종을 발견하
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저장하면 더 오래 저장할 수 있다. 각종의 분유는 음용유, 제과 제빵 등의 요리에 널리 사용되고 있다.
참고문헌
▷ 김두진 외 4명, 식품 가공 저장학, 지구문화사
▷ 김현욱 외, 낙농 및 식품미생물학 82～85 page 선진문화사
▷ 낙농식품가공학(
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농촌진흥청 http://www.rda.go.kr/
이천쌀문화축제 http://www.ricefestival.or.kr/ 목 차
1. 국내 쌀가공 식품 현황
2. 쌀 식품가공을 위한 새로운 품종개발 현황
3. 쌀 가공식품의 발전방향
# 쌀가공품
4. 기사내용 발췌
5. 참고문헌
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식품부(2020), “스마트 팜 확산 대책”.
농림축산식품부(2020), 보도자료 “농업 혁신 성장, 스마트팜이 선도한다”.
김덕현, 황인택, 이승현(2015), “농업인의 혁신기술 수용 및 저항 요인과 농식품 ICT 융복합사업 확산의도와의 관계”, 농촌지
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가공용은 주류를 포함해서 5%내외에 머물고 있다.
점차 생활수준이 향상되고 핵가족화 되면서 식생활 패턴이 점차 고급화 및 다양화 방향으로 바뀌어져가는 동시에 조리가 간편한 가공식품을 많이 찾게 되고, 외식을 즐겨 찾는 추세가 더욱
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식품
2) 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성
III. 결 론
참고문헌
<< 함께 제공되는 참고자료 한글파일 >>
1. 식품미생물 발효식품.hwp
2. 식품미생물 제어법.hwp
3. 젓갈의 미생물.hwp
4. 젓갈의 발효숙성.hwp
5. 젓갈의 분류 및 제조방
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및 인삼껌 : 2.6g/kg 이하
③ 쨈류 : 1.0g/kg이하
④ 음료류, 가공유류, 발효유류 : 0.4g/kg 이하
⑤ 설탕대체식품 식물에서 추출한다.
⑥ 체내 흡수가 낮아서 칼로리가 적다.
⑦ 충치 예방 효과가 있다.
⑧ 단 맛과 mentol처럼 시원한 맛이 있어 츄잉껌의
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식품
III. 식사성 알레르기의 진단
1. 병력조사
2. 항원시험 식사
IV. 식사성 알레르겐에 의한 반응의 복잡성
V. 식사요법
1. 알레르기 식품의 제거
2. 유사식품으로 대체
3. 식품 선택의 조건
4. 조리법의 조절
5. 기타 유의사항
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및 복합분해 수지의 분해
7. 생분해성 플라스틱의 특성 비교
8. 생분해성 플라스틱의 이용현황
8-1. 바이오닐의 분해성 시험
8-2. 의료용 플라스틱
8-3. 그린마스타
8-4. 리그린 폼
8-5. 전분용기
8-6 불연 생분해성 플라스틱 계발
8-7 PLA
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대체해야 한다. 그러나 농촌 노동력의 부족으로 유기물 자원 확보의 어려운 점이 있다. 따라서 각종 산업체에서 나오는 유기성 산업 폐기물 (축산분뇨포함)을 이용한 퇴비가 널리 사용되어지고 있다. 이들 유기성 산업폐기물을 이용한 퇴비는
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