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가공 식품의 종류
구 분
제 품 명
주부식류
레토르트쌀밥, 쌀밥 통조림, 알파화미, 냉동쌀밥, 동결건조쌀밥, 무균포장밥, 국수, 죽(분말, 레토르트, 캔), 떡류(떡국용, 떡볶이용, 찹쌀떡)
스 낵 류
과자, 스낵, 한과
음료 및 주류
막걸리, 약주, 청
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가공식품 섭취의 중요성을 깨닫고 많은 연구를 금전적으로 지원하거나 전문기관을 통한 교육을 아끼지 말아야 할 것임을 확인할 수 있다.
4. 참고문헌 및 출처
황태영 “식품첨가물의 숨겨진 비밀” 경향BP(2014)
http://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1
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식품 안전성 확보에 있어 중요한 문제로 대두된다. 식품의 원료가 되는 농수산물의 생산에서 시작하여 식품에 대한 처리, 가공, 유통 그리고 최종소비에 이르기까지의 모든 이해관계자들의 위생 및 안전관리가 요구된다. 식품의 변질 및 오염
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식품은 육류 및 가공품(돼지고기). 어패류 및 가공품(생선회,패류), 복합조리식품(김밥, 도시락 등)이며, 특히 복합조리식품의 경우 2001년에 45건(48.4%)에 2,806명(43.8%)의 가장 많은 환자가 발생하고 있다.
식중독의 대표적 원인 균은 살모넬라균,
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식품의 기능성원료 인정 현황”, 2012
- 농촌진흥청, “40여년 이어온 국민건강식생활지침서”, 2012
- 임팩트, “건강기능식품과 기능성식품소재 시장현황”, 2012 Ⅰ 서론
Ⅱ 본론
1. 면역기능 개선에 도움이 되는 건강기능식품 종류 및
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식품, ▲단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등 영양성분 강화식품, ▲무(無)식용타르색소, 무(無)합성보존료 식품, ▲과·채주스의 경우, 당류 무(無)첨가 식품 등도 만족해야만 인증이 된다.
Ⅳ. 결 론
이상으로 현재 유통되고 있는 가공식품 중
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식품과학과 산업』.
김태현(2013), 『알레르기 유발식품 표시제의 인식도에 관한 연구』, 경기대학교 교육대학원 석사학위논문.
김미정, 심기현. \"청소년과 성인의 식품 알레르기 예방을 위한 식품 알레르기 발생실태 및 개선안 연구.\" 동아시
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가공식품은 현대인들의 건강에 아주 치명적인 영향을 끼치고 있다. 나 역시도 자취생활 동안 이렇게 가공식품으로 끼니를 때우면서 스스로 건강이 나빠져감을 느낄 정도였다. 젊은 나이임에도 불구하고 각종 성인병 및 암질환에 걸리는 등
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입맛을 사로잡는 한국적 소스 개발
2) 한국음식의 대중화
3) 전통문화를 통하여 우리 음식을 알린다.
4) 향토음식 연구개발
5) 향토음식의 가공 및 외식프랜차이즈 촉진
6) 한국 브랜드 마케팅 강화
7) 광고, 홍보 마케팅
참고자료
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식품 표시제도: 소비자를 위한 가이드. 한국소비자원. https://www.consumer.go.kr
농림축산식품부. (2024). 고령친화 우수식품 지정제도 및 인증 기준. 농림축산식품부 정책보고서. 푸드마케팅 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물
1. 우리 사회에
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