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저장ㆍ수송ㆍ유통을 위해 사용되어 온 물질을 농약이라 하였다. 그런데 넓은 의미에서는 식품원료 외에도 각종 식물(사료작물ㆍ원예작물ㆍ임산물)과 동물 및 인간에게 유해한 곤충이나 미생물 그리고 식물의 방제ㆍ제어를 위하여 사용하는
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저장ㆍ수송ㆍ유통을 위해 사용되어 온 물질을 농약이라 하였다. 그런데 넓은 의미에서는 식품원료 외에도 각종 식물(사료작물ㆍ원예작물ㆍ임산물)과 동물 및 인간에게 유해한 곤충이나 미생물 그리고 식물의 방제ㆍ제어를 위하여 사용하는
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식품의 현황
9.유전자 변형 식품의 잠재력
10.유전자 변형 식품의 위협성
11.유전자 변형 식품의 찬성론, 반대론 - 녹색연합
12. 유전자 변형 식품의 안전성 평가
13. GMO의 검정방법
14. 유전자 변형 식품의 국내외 현황
15. 각국의 정책 및 규제 동
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가공 식품의 한계로, 식품 첨가물이 포함 되어 있는 점을 확인할 수 있었다.
특히, 많은 논쟁이 되고 있는 말토덱스트린과 이산화규소 같은 경우는 최근의 논란을 경험 삼아 대체 할 수 있는 식품 첨가물로 대체해야 하지 않을까라는 의구심이
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및 이용 현황과 문제점
1) 배합사료 생산 및 이용 현황
2) 배합사료 생산 및 이용의 문제점
2. 효율적인 배합사료 이용 방안
1) 농식품부산물의 사료적 이용 확대
2) 생산 기술지도 및 교육강화
3) 사료작물 작부체계의 구축
4) 사료원료의 안정적
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무균적인 상태에서 일어나는 저장변화 ▬
▬ 계란의 저장 ▬
▷ 알의 보존 원칙
▷ 저장법
▬ 계란의 생산과 유통 ▬
▷ 계란의 생산
▷ 계란의 가격
▷ 계란 및 난가공품의 수입
▷ 유통구조
▷ 계란 소비동향
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식품 알레르기 빈도 및 알레르기 원인식품에 대한 연구, 한국식품영양과학회, 제26권 제1호, 1997 아토피 피부염의 원인, 증상, 관리 방법
(1) 아토피 피부염의 원인
(2) 아토피 피부염의 증상
(3) 아토피 피부염의 관리 방법
식품 알레르기
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식품 가공 및 조리에서 원하는 물성에 따라 어떤 재료를 선택하고 어떻게 다뤄야 하는지를 결정하는 과학적 기준이 되기도 한다. 최신 식품공학에서는 난백의 거품성을 대체할 수 있는 식물성 단백질 연구도 활발히 이루어지고 있으며, 병아
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식품을 섭취함으로써 점차 몸에 유익할 것을 기대하는 것이 바람직하다. 식품업계는 소비자가 기능성식품을 신뢰할 수 있도록 제품의 효능 검증과 과학적 규명작업을 위한 연구가 지속되도록 노력해야 할 것이다.
정부기간, 식품업계 및 학
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및 해결책 제시
일정 기간 이상 고객 대상 후기 이벤트보상제 도입
고객과 브랜드 간 신뢰 형성을 위한 정기 콘텐츠(건강 뉴스레터, Q&A, 전문가 컬럼 등) 운영
14.6 경쟁 격화 및 시장 포화 리스크
건강기능식품 시장은 진입 장벽이 비교적 낮아
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