|
식품의 화학적, 생화학적 중요성을 이해하는 데 도움이 되는 데이터를 수집해 내겠습니다.
이러한 학문적 과정과 연구주제는 고려대학교 식품공학과에서 추진하고 있는 다양한 바이오식품 개발 방안과 연구 방향에 대한 연구 사례를 제공할
|
|
|
식품범죄의 발생원인 및 대응방법
<목차>
1. 식품범죄란 무엇인가.
1) 개념을 알아보자.
2) 특징
(1) 범죄행위
(2) 범죄자
(3) 피해자
3) 발생원인
4) 종류
5) 처벌하는 법규들
2. 식품범죄의 실태분석
1) 발생현황
2) 관련사례
3) 대응상 문
|
|
|
첨가물 등이 들어있다.양념 장에 조리기 전에 끓는 물에 데쳐서 조리를 한다.
6. 외국사례
◎제외국의 식품첨가물 표시기준
국가명
식품첨가물 표시사항
Codex
○ 원재료(성분)표시-식품첨가물 포함
- 모든 원재료는 그 제품의 제조 당시 투입된
|
|
|
식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장지 등이 위해물질에 오염되지 않도록 한다.
- 색깔이 아름다운 식기나 완구 등의 사용을 피한다.
- 식품위생법을 준수한다.
Ⅴ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 발생 사례
이들 화학성식중독은 세균성식중
|
|
|
사례-, 한국경영사학회
미래와경영연구소(2008) : 주식회사 지식쌓기, 미래와경영
이내풍(2011) : 주식회사제도의 이해, 탑21북스
최준선(2012) : 주식회사의 경영과 법률, 탑북스
최준선(2008) : 주식회사의 모든 것, 청림출판 Ⅰ. 주식회사 사례1(
|
|
|
식품업계와 국민의 식생활에 미친 영향에 대해 긍정적 영향과 부정적 영향을 사례 중심으로 알아보았다. 정리를 하면 방송과 신문, 인터넷 등 여러 방향을 통해 국민에게 유용한 정보를 제공하고 웰빙과 같은 건강 트랜드를 구성하는 듯 매스
|
|
|
식품이란 무엇인지 알도록 주변의 여러 가지 식품을 보여주면서 설명한다.
▷가공식품에 대한 내용을 찾아 밑줄을 그으며 듣는다.
일
제
식
PPT③,
교과서
3분
▶식품첨가물의 종류에 대해 알려주고, 어떤 가공식품에 첨가되어 있는지를 찾게
|
|
|
식품 클러스터도 지원대상에 포함되어 강력한 정책적 지원을 받고 있다.
Hull 식품연맹(Hull Food Alliance; 이하 HFA)사례와 영국 통상부(DTI)지정
Objective 2
지역사례 등(
http://www.cec.org.uk/info/pubs/profiles/04.htm
)
5) 시사점
핀란드와 영국, 미국의 식품클
|
|
|
1) Dulcin
2) Cyclamate
3) ρ-Nitro-ο-toluidine
4) Ethylene glycol
5) Peryllatine
5. 증량제
6. 기타
1) Methyl alcohol(CH2OH)
2) 4-에틸납(Tetra ethyl lead)
Ⅴ. 일본의 화학성식중독(화학적식중독) 사례
Ⅵ. 화학성식중독(화학적식중독)의 예방 방법
참고문헌
|
|
|
있다. 1. 용어의 정의
2. GMO 농산물의 연구와 상업화
3. GMO 식품의 장단점
4. 기존의 육종방식과 다른 점
5. 유전자 조작에 대한 논쟁
6. GMO에 대해 각국의 반응과 규제
7. GMO 표시제
8. 안전성심사
9. GMO 관련 Q & A
|
|
메뉴펼치기
