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논문>
* 국내에서의 HACCP 개념의 실용화에 관한 연구 - 캐나다 FSEP를 중심으로-
홍종해(강원대학교 수의학과), ScottA. McEwen(구엘프대학교, 온타리오 수의학과)
* 보건복지포럼(2006. 3.) - 우리나라 식품안전 인증체계 현황 및 개선방안
정기혜(한
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식품저널,『식품유통연감』, 서울: 식품저널, 2004.
신철호ㆍ한지연, 「웰빙과 웰빙산업」, 『한국여가문화학회 연차학술대회논문집』, 서울: 한국여가문화학회, 2004.
페이스 팝콘ㆍ리스마리골드, 김영신ㆍ조은정 역,『클릭! 미래속으로』,
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논문집 34(2) : 11-15. (1992)
농촌진흥청, 식품성분표, 농촌생활연구소, (2003)
안봉전, 손규목, 최청. 재래식 메주의 발효과정에 있어서 단백질 및 아미노산 조성 변화. 한국식량영양학회지 15(2) : 152-157.( 1986.)
조상균, 오영진, 서석기, 김학신, 김수
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식품조리원리 <광문각> - 신민자 외 지음-
2) 『학회지 논문』 유청분말 첨가가 제면특성에 미치는 영향 - 이경혜, 김경탁 -
3) 『학회지 논문』 분리대두단백질의 첨가가 제면적성에 미치는 영향
- 이철, 배송환 -
4) 대한제분 홈페이지
http:
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식품 대학원, 석사 학위 논문, 2002
◈ 대한 제과협회(2001) 기획취재 2~6월호
◈ 대한 제과협회(2002) 월간베이커리 2월호
◈ 파리바게뜨 홈페이지 http://www.paris.co.kr
◈ 크라운베이커리 공식 홈페이지 http://www.crownbakery.co.kr
◈ 뚜레쥬르 홈페이지 htt
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논문집, 대구-경북행정학회, 2000
김유성, 「사회보장론」, 법문사, 1999
김유성, 「한국사회보장법론」,법문사, 2000
나병균, <사회보장 기본원리 측면에서 살펴 본 국민기초생활 보장법의 문제점>, <남북한 교류와 사회복지계의 과제>,
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논문, 1997
13. 도정료, 김선봉, 박영호, 박영범, 김동수 : 기호음료 성분의 아질산염 소거작용. 한국식품과학회지, 25(5):530, 1993
14. Sullivan, D. M. and Carpente, D. E. : A.O.A.C. international Methods of Analysis for Nutrition Labeling. Ed., A.O.A.C. international Virginia, U.S.A.,
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식품의약품안전청, 식품의약품안전평가원(2010)
「유아교육기관 안전사고 분석 및 대책방안 연구」하나미, 동국대학교 교육대학원 논문(1999)
어린이집 안전사고 예방 대책 ‘부실’, 메디컬투데이, 2010.01.11
어린이 중독사고 가정에서부터 차
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논문]고추장 산업의 현황과 세계화 제안 -prof. 신동화
<목차>
1. 식품공정에서의 정의
1) 정의
2) 규격
3) 시험 방법
4) 전통 고추장의 적용범위와 품질기준
2. 고추장의 기원과 유래
3. 고추장의 종류
4. 시장현황
1) 일반
2) 생산 및 수출현황
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논문
알코올의 대사과정과 영양적 효과, 서정숙 저, 한국식품영양과학회, 식품산업과 영양 제4권 제1호, 1999. 6, pp. 13 ~ 19 (7pages)
현대인의 정신건강:술과 정신건강, 이규동 저, 평화문제연구소, 통일한국 1993년 3월호(통권 제111호), 1993. 3, pp. 100
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