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식품과학회 | 한국식품과학회지 | 2003
21. 식품첨가물 및 향신료 이상영 한국식품과학회 | 한국식품 연구문헌총람 1~5권 합본
22. 향신료, 창해, Les Epices, 2000
23. 허브, 김영사, 이정연 2004
24. 천연향신료, 도서출판효일, 김우정, 최희숙,2001
25. http
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식품은 영양소 함유량 및 성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한 과일, 채소 )
34. 개인적 문제와 관심사를 상의할 수 있는 가까운 사람이 있다.
35. 주위사람과 편안한 대인관계를 유지한다.
36. 친한 친구와
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관계가 가까운 포유 동물들을 이용한 실험이 사람의 결과를 예측하는데 조금 더 근접한 결과를 제공
7) 실험동물의 선택
선택의 기반
: 사람에서 알고자 하는 부분, 기능 등의 비교 대상에 대하여 가장 잘 사람의 결과를 흉내 낼 수 있는 실험
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식품첨가물의 위해성 및 제언
※ 참고문헌 ………………………………………………………… 14
※ 부록
1. 수거한 음료수에 사용된 식품첨가물
과일 채소 음료 탄산음료 혼합음료 액상 차, 커피음료
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과 건강문제와의 관계연구“. 덕성여대 논문집 제27집 p.547- 558
박수정(2002), “건강보조제 및 건강식품의 섭취실태와 식생활 및 건강과의 관계-서울시 남·여를 중심으로-“, 동국대학교 대학원 석사학위 논문
심연수(2001), “중년기 성인의 식
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과제 식이 요법중 마늘의 효능과 조리법에 대해 설명하라
키워드 : 마늘, 식이요법, 양념, 양념의 영양가. 마늘의 영양가. 식품 첨가물, 마늘의 약효
식품영양학
8k 1. 소개의 글
2. 마늘의 개요
3. 알린과 스코르니딘
4. 약용으로서
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과 노화와의 관계
제 3절. 식습관과 노화와의 관계
제 3장. 노인기 질환과 식이요법
제 1절. 식이요법의 일반 원칙
제 2절. 노인기 주요 질환별 식이요법
제 4장. 노인 건강을 위한 식사지침과 건강식품 제안
제 1절. 노인기 식
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식품섭취 패턴 군집별 식생활 관련 요인……………………………………25
8. 식품류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 ………………… 30
1) 과일류의 섭취빈도와 관련된 일반사항 및 식생활 요인 ……………… 30
2)
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과제이며 또 세계의 산업화 발전을 전망하며 발전할 수 있을 것이다.
※ 참고문헌
윤숙자(2001), 『한국의 저장 발효음식』, 신광출판사
이삼민,고경희,양지영,오성훈(2001) 『발효식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서
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식품 중의 하나인 수산발효식품을 재조명 해 보았다. 육, 생식소, 내장 등에 염을 첨가하여 정미성분과 유기산을 얻음으로 건강상 이점을 가질 수 있다. 그렇지만, 늘어나는 서구화 식단과 재래방식에만 의존한 체제는 소비자의 기호를 충족
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