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식품안전관리체계의 효율적 운영 방안, 중앙대 의약식품대학원 석사학위논문
한국보건산업진흥원 http://www.khidi.or.kr
식품의약안천처 http://www.kfda.go.kr
네이버 백과사전 참조 Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
1. 정의
2. 목적과 중
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식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유, 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징, 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성해 보았다. 노인의 신체적 기능 저
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식품(GMO) 용어 정의
1) 유전자 (Gene)
2) 유전자변형 GM(Genetic Modification)
3) 유전자변형식품 GMO(Genetically Modified Organism)
2. 유전자조작식품(GMO)의 역사
3. 유전자조작식품(GMO)의 목적
4. 유전자변형 기술의 적용범위
1) 유전자변형 식품(
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식품의 최종목적은 질병의 예방과 관리인데, 이에 합당한 효능 표시를 하는것이 우리나라의 기능성 식품산업의 발전과제이다.
● 기능성 식품으로부터 소비자 보호
- 기능성 식품의 안전성 확보 : 새로운 기능성 성분 사용제품에 대하여 독
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식품
1. 병원성 미생물
2. 유해물질 잔류
Ⅵ. 축산(축산업)과 축산부산물
Ⅶ. 축산(축산업)과 축산폐기물
1. 농업폐기물의 정의 : 농업활동에 수반하여 발생되는 폐기물
2. 가축분뇨의 농용지이용
3. 가축분뇨 처리?이용법의 현황
1) 건조
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식품위생학」, 대왕사, 1999 1. 식품위생의 개념
-식품위생의 개념정의와 식품위생의 중요성
2. 식품위생의 행정
-식품위생행정의 범위와 목적, 그리고 조직 및 기능등.
3. 식품과 건강 장애
-식품위생과 관련된 질병
4.
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사용할 수 있기 때문이다.
예)
-청국장
-두부
‘뼈없는 고기’로 불리며 고단백, 저칼로리 식품이다. 메티오닌이 적기 때문에 생선과 같이 조리하면 영양효과는 훨씬 강화된다.
-된장
아미노산, 비타민, 리놀레산 등이 혈관의 벽을 부드럽고
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사용할 수 있기 때문이다.
예)
-청국장
-두부
‘뼈없는 고기’로 불리며 고단백, 저칼로리 식품이다. 메티오닌이 적기 때문에 생선과 같이 조리하면 영양효과는 훨씬 강화된다.
-된장
아미노산, 비타민, 리놀레산 등이 혈관의 벽을 부드럽고
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사용 등 이었다. 식중독으로 초래되는 피해가 심각해짐에 따라, 이를 줄이기 위한 여러 가지방안과 식품의 안전성을 보장하기 위한 제도적인 시스템 도입의 필요성이 증대되고 있다. 또한 식문화의 다양화와 국제무역 교류의 증가 및 신속화
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1. 식품위생관리의 중요성
⑴ 식품위생의 정의
① 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생
② 세계보건기구(WHO) : 식품의 제조, 생산, 제조로부터 유통과정과 인간이 섭취하는 과정까지의
모든 단
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