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산도/알칼리도 구할 때 1/5을 곱해주는 이유?
산도와 알칼리도는 식품 100g을 완전히 회화시켜 얻은 회분의 수용액을 중화하는 데 소비되는 0.1N NaOH 또는 0.1N의 HCl의 ㎖수를 말한다. 1. Abstraction
2. Introduction
3. Materials & Methods
4. Result
5.
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산도/알칼리도
바. 알칼리 생성원소와 산 생성원소
3. Materials & Methods
가. Materials
나. Methods
4. Results & Discussion
가. Results
나. Discussion
<관련 논문>
5. Refernce
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몰(mole) : 용질의 분자량에 g을 붙인 값을 말한다.
4. Reference
하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p99~101
이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p47, 49 322~ 326
신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p129~130
제주규, 식품화학, 예일문
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법을 배웠다. 산도와 알칼리도 실험에서는 N(노르말농도)=eq/V를 이용해서 단위를 변화시켜 주었는데, 이번 실험에서는 바꾸고자하는(CaCO3) 단위의 정량을 적정했던(EDTA)와 적정함으로써 단위를 바꿔 나타내 줄 수 있었다.
경도 측정을 통해 어
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실험으로 넘어간다.)
4. 검수에 페놀프탈레인 3~4방울을 가한다.
5. 검수의 색이 노랑에서 다시 분홍(자주색)으로 변할때까지 0.1N NaOH를 적정하고 부피를 측정한다.
※ Acidity(산도)(mg/L as CaCO3) = N × (100g as CaCO3/ 2eq) × (1000mg / g)
6. Reference
최신분석
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알칼리도 = 50000×10(pH-pKw)와 같이 상승하게 된다. 보통 공기는 부피로 0.03%의 CO₂를 포함한다. 25℃에서의 CO₂에 대한 Henry의 법칙상수 Cequal= a Pgas는 약 1500mg/l-atm이며, 따라서 공기와 접촉하고 있는 물의 CO₂평형농도는 0.0003×1500, 즉 0.45ml이다.
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법(Kjeldahl Method)
11) 질소(총질소) - 자외선 흡광광도법
12) 질소(아질산성 질소) - 흡광광도법 (디아조화법)
13) 질소(질산성 질소) - 자외선 흡광광도법 (혼합산성 시약법)
14) 인(phosphorus) - 인산염인, 총인
15) 페놀-4-아미노 안티피린 (Amino An
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노르말 농도
http://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%85%B8%EB%A5%B4%EB%A7%90_%EB%86%8D%EB%8F%84
- 남정우 외 3인, pH 측정
http://ccw13541.springnote.com/pages/1915500?print=1
- 김봉래 외 1인, HIGH TOP 고등학교 화학 II, 3권, pp.152-202 생물학 실험 - 용액의 산도 측정법 및 완충계
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산도 및 알칼리도
요약
1.서론
⑴산과 염기
⑵pH
⑶산도와 알칼리도
2.실험방법(실험기구, 시약, 시료 등)
⑴알칼리도 측정
⑵산도측정
3.실험결과
⑴알칼리도 측정
⑵산도 측정
4.결론
⑴알칼리도 측정
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. 아쉬운 점이 있다면 적정시 색깔변화가 뚜렷하지 못하여 측정이 힘들었으며 시약을 직접 만들어 보지 못하여 아쉬웠다. <예비리포트>
1. 실험날짜
2. 실험목표
3. 실험기구 설명
4. 실험방법
<결과리포트>
1. 실험결과
2. 고찰
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