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식중독의 정의
Ⅱ. 식중독의 분류
Ⅲ. 식중독의 종류, 원인, 예방
1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성
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식중독 예방요령을 인지하여 우리가족 뿐만 아니라 모든 단체조직, 사회 전반에서의 식중독 예방을 위해 노력해야 할 것이다.
IV. 참고문헌
- 김일옥,최경순(2008),「아동영양학」,공동체
- 신호상 외(2009),「최신 환경위생학」,동화기술
- 김중
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질병의 위험과 식습관 지도
3. 질병을 예방하기에 좋은 영양식품과 섭취방법
4. 질병을 유발하기 쉬운 식품과 섭취 시 주의점
5. 질병 예방과 건강을 위한 올바른 식습관 확립 방안
Ⅲ. 마무리
Ⅳ. 참고 문헌
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식중독의 정의
Ⅱ. 식중독의 분류
Ⅲ. 식중독의 종류, 원인, 예방
1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성
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인하여 심각한 이환 또는 사망을 초래하지는 않습니다. 단지 고위험군의 환자나 Botulism, 기생충 감염, 침윤성 세균 질병에 대해서만 특별한 치료요법이 필요합니다. 1. 식중독이란?
2. 식중독의 종류
3. 식중독의 증상
4. 식중독 예방
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식중독 예방을 위한 안전수칙을 엄수해야 할 것이다.
[참고문헌]
김영철(2002), 어린이 건강관리, 덕수출판사
박상곤,나규환,이병학,박광하,권영두(2007), 환경과공해, 신광문화사 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.
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식중독을 일으킬 수 있으므로 손이나 조리 기구는 항시 청결유지 및 소독을 하고 식품을 보존할 때는 용기에 넣거나 랩으로 싸는 등의 주의를 기울여야 한다. 장례, 결혼, 모임 등에 제공되는 식사 및 반찬은 가급적 조리된 식품을 선택하는
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식중독은 병원체가 바이러스이기 때문에 치료용 항바이러스제제나 예방용 백신이 아직 개발되어 있지 않으며, 기존의 항생제 치료도 불가능한 상황이다. 식중독 환자의 치료는 대증요법에 의존할 수밖에 없으며, 특히 구토나 설사가 심할 때
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식중독의 정의
Ⅱ. 식중독의 분류
Ⅲ. 식중독의 종류, 원인, 예방
1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성
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포도상구균의 식중독증상은 각 개인에 따라 식중독의 감수성에 차이가 있으며, 포도상구균의 생성독소는 잠복기가 짧은 것이 특징이다. 먹은 후 1~4시간 뒤 증상이 나타나 7시간 정도 지속된다. 주요증상은 어지러움, 구토, 위경련, 설사 등이
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