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Quiz1. 20개의 아미노산 종류(표준아미노산)
Quiz2. 아미노산의 일반적 구조
Quiz3. 아미노산의 입체이성질체
Quiz4. 펩타이드결합(구조)
Quiz5. 단백질 구조
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일어나, 좋은 향기가 나며 갈색으로 착색되므로 빵 제조에 사용한다. 아미노산(amino acaid)
아미노산의 기본구조 및 종류별 화학식
아미노산의 성질
아미노산 분해와 합성
필수아미노산
아미노산의 종류(20가지) 및 구조
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불완전단백질(partially incomplete protein)
(3) 불완전단백질(incomplete protein)
Ⅴ. 단백질(Protein)의 성질과 반응
1. 고분자 화합물
2. 등전점
3. 용해성
4. 전기영동
5. 정색반응
6. 변성
7. 자기소화
8. 부패
Ⅵ. 단백질의 합성
Ⅶ. 참고문헌
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아미노산(일부는 D-아미노산)을 갖고 있 다. 이는 β(1,4) 글리코시드 결합에 의해 연결된 이당류 반복 단위로 구성된 골격, N-아세틸-뮤 라믹산에 각각 부착된 평행 테트라펩티드사슬, 평행 다당류 골격의 테트라펩티드사슬 사이에 <그림 16.
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따로 자세히 공부하게 되고, 헤모글로빈이나 미오글로빈의 구성단위인 헴(heme)의 생합성 및 대사에 대해서는 뒤에서 상세히 다룬다. Ⅰ.아미노산 Amino Acids
Ⅱ.펩티드 Peptides
Ⅲ.단백질:구조 및 성질6
Proteins:Structure & Properties
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