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레스토랑이 있다고 한다면 그 레스토랑을 하나의 상품화 시켜서 사람의 유동성이 많은 지역에 하나씩 늘려간다고 한다면 상품의 수익은 배로 늘어날 것이다. 이러한 예로 패밀리 레스토랑을 들 수 있는데, 아웃백 스테이크 하우스, T.G.I.F, 마
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아웃백 스테이크 하우스나 마르쉐와 비슷하게 여겨지나, 실제 경쟁은 코코스, 스카이락, 베니건스, TGIF등 Major 브랜드들과 하고 있음.
iii) VIPS의 경쟁우위 및 장애요인
경쟁 우위
* 깔끔한 맛
* 다양한 메뉴
* 메뉴의 질
* 청결성
* 음식의 질적
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패밀리 레스토랑에 속하는 업체는 크게 추산하면 100여개에 이르는 것으로 보아 산업의 집중도가 높아 경쟁이 심하다고 할 수 있다.
(대표적 경쟁기업: 아웃백, T.G.I.F, 베니건스, VIPS, 피셔스마켓, 차이나팩토리, 매드포갈릭)
잠재적 경쟁기업>
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패밀리 레스토랑을 들 수 있다. 패밀리 레스토랑은 외국 기업의 프랜차이즈 형식이 대부분으로 아시아권에서는 유례없이 유독 한국에서 강세를 보이는 것으로 알려져 있다. TGIF, 아웃백 스테이크, 마르쉐 등 치열한 경쟁 속에 매년 고속 성장
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패밀리 레스토랑 산업에서 브랜드경영의 중요성은 점점 높아져 가고 있다. 저마다의 전략이 비슷한 상황에서 각 브랜드가 전달하는 메시지와 감성적 이미지가 소비자의 발길을 좌우하기 때문이다 이미 소비자들은 TGI Fridays, OutBack stake House
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패밀리 레스토랑 브랜드와의 차이점을 부각, 직접 돌아다니며 메뉴를 선택하는 즐거움을 특화시키는 한편 매월 시즌별 식자재를 활용한 메뉴를 제공하고 있다.
7) 스타벅스의 감성마케팅
스타벅스는 21세기 새로운 패러다임으로 고객들의 오
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패스트푸드점
맥도날드 : 각종 샐러드
롯데리아 : 호밀 빵
버거킹 : 단팥죽
패밀리 레스토랑
TGI 프라이데이스 : 과콰몰리 소스
아웃백 스테이크 하우스 : 부시맨 브래드
마르쉐 : 건강 샐러드바 서론
문제제기와 연구목적
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kid tour marketing
호출기 서비스
퍼피독 서비스
웨이팅 푸드 서비스
<표>
IMF 외환위기의 경제적 혼란을 극복하고
2003년 우리나라 패밀리 레스토랑 업계 1위의 브랜드로 올라서게 됨. 1. 도입기
2. 성장기
3. 성숙기
4. 쇠퇴기
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아웃백~ 아웃백~ 아웃백~, 함께 즐겨요 피자헛~ 등의
익숙한 멜로디, 사람들이 즐겨 말하기 쉽고 기발한 롯데리아만의 로고송이 필요하다.
6. 최종 결론
롯데리아는 꾸준한 경영기술 혁신과 과감한 투자 및 상품개발로 최근 수년간 30-40%의 높은
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)
Ⅳ. 경쟁사의 종업원 교육 프로그램
1. 마르쉐의 종업원 교육 시스템
2. 아웃백의 종업원 교육 시스템 – 점장 교육 중심
3. 스카이 락 종업원 교육 시스템
4. Friday’s Academy 와 Foodville Academy의 비교
Ⅴ. 결론
<참고문헌>
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