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패밀리레스토랑 서비스 평가의 결정요인을 알아보고, 방법론으로서는 SERVQUAL 모형과 System Approach 모형을 사용하여 이 두 모형이 서비스의 가치, 만족, 재방문 의사에 어떠한 영향을 미치는지를 살펴보았다.
먼저 패밀리레스토랑 서비스 평가
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T,G,I Fridays
- 불황탈출!
Ⅰ업계현황 및 선정동기
FR시장상황
기업소개
기업선정동기
패밀리레스토랑시장의 상황
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≪ 사 진 ≫
온 가족이 푸짐하게
이색적인 즐거움
큰 규모(9
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레스토랑을 브랜드화 함으로써 패밀리 레스토랑이라는 차별화되는 시장을 개척했다.
2) 높은 질과 캐주얼한 분위기서구 음식 시장은 크게 최고급 레스토랑과 패스트푸드, 두 부분으로 생각해 볼 수 있다. 호텔, 레스토랑 등 최고급 레스토랑
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패밀리 레스토랑 포지셔닝 전략에 관한 연구, 경기대학교, 2010
김은실, 패밀리레스토랑의 브랜드 선호도와 BI응용시스템의 상관관계 연구, 성균관대학교, 2009
김미정, 패밀리레스토랑의 선택속성이 고객만족과 브랜드충성도에 미치는 영향,
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Restaurant. 1991.11.
Berry, L L.(1984). The employee as Customer. Service marketing, Prentice Hall : 67-75
Gronroos, C(1981). Internal Marketing an Integral part of Marketing theory. J. M. Donally·George W. R. eds., Marketing of Service, AMA : 171
Hales, Colin·Josie Mecrate-Butcher(1994). Interal m
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패밀리마트, 훼미리마트)
1. 훼미리마트 MKT전략
1) 고객이 즐겁게 쇼핑할 수 있는 자연스러운 동선을 살려주고 있음
2) 이익률이 높은 패스트푸드를 집중적으로 강화
3) 오픈 쇼 케이스의 채용으로 신선도를 유지
2. 훼미리마트의 전문화된
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패밀리 레스토랑 고객만족이 재방문에 미치는 영향 요인에 관한 연구, 한국조리학회, 2002
◎ 지용희 외 1명, 인터넷 기업의 고객 만족 경영의 새로운 패러다임, 서울대학교경영연구소, 2001
◎ 조철호, 한방병원 의료서비스품질이 관계품질과
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패밀리 레스토랑의 개념 및 특징
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑의 특징
(1) 패밀리 레스토랑의 분류
(2) 국내 패밀리 레스토랑의 특징
(3) 국내 패밀리 레스토랑의 현황
Ⅲ. 비교대상 기업
1. T.G.I. Friday’s
(1)T.G.I. Friday’s
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패밀리 레스토랑 Waiting 공간에 관한 서비스 만족도 연구,\" 경기대학교 대학원
오희경 (2003) “패밀리 레스토랑 웨이팅 고객 서비스 만족도에 관한 연구,” 경기대학교 서비스 경영전문 대학원
Kelly A, McGuire(2005) \"Restaurant Waitlist-Management Policies\
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패밀리 레스토랑이 해외에 진출하여 성공을 하고, 그로 인해 한식이 세계화 되는 방안에 대해 연구하였다.
본 연구를 바탕으로 세계화를 위한 한식 패밀리 레스토랑의 메뉴전략에 관한 구체적인 방안을 제시하고자 한다.
우선, 한식 패밀리
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