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레스토랑 같은 곳에서는 필수 사항이 되었다. 다양한 계층의 고객들을 위한 세분화되고 적절하게 타겟팅된 대기 고객 관리가 이루어져야만 타 경쟁 패밀리 레스토랑과의 경쟁력을 갖출 수 있을 것이다.
참고문헌
김권수 (2005) “서비스 기업
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service.co.kr
www.newsis.com
www.fnnews.com
서비스경영론 하대용, 무역경영사, 2006
국내진출 해외프랜차이즈 패밀리레스토랑의 현지화 성공요인분석 - 권보강, 2006
패밀리 레스토랑의 서비스 속성과 고객만족에 관한 연구 - 김선애, 2004
외식사업 경영
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, 2004
외식산업의 이해 - 나정기, 백산출판사, 2003
외식산업관리론 - 김기영 외, 현학사, 2003 1. 기업 및 점포소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 7P 분석
6. 고객참여 서비스전략
7. 성공요인분석
8. 문제점과 향후 전략
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패밀리 레스토랑 현황
(1) 국내 패밀리레스토랑 역사
(2) 국내시장현황
2. 경쟁자분석
(1) 직접경쟁자 : 빕스, TGI프라이데이스, 베니건스, 마르쉐, 씨즐러, 토니로마스, 애슐리
(2) 간접경쟁자 : 아덴힐즈, 스펀지부페, 패스트푸드
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아웃백 미국본사 홈페이지
www.fennet.co.kr 식품환경신문
www.mk.co.kr 매일경제
www.naver.com 네이버
www.google.co.kr 구글 Ⅰ. OUTBACK STEAKHOUSE INTRODUCTION
Ⅱ. 환경분석
1. 국내 패밀리 레스토랑 현황
2. 경쟁자분석
Ⅲ. SWOT 분석
Ⅳ. STP 전략
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service.co.kr Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 외식업 마케팅전략의 의의
Ⅲ. 베니건스 소개
Ⅳ. 외식업 마케팅 7P전략 및 베니건스 사례연구
1. 제품(Product) 전략
2. 가격(Price) 전략
3. 장소(Place) 유통 전략 ·
4. 촉진(Promotion) 전략
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패밀리레스토랑의 선택속성에 따른 고객만족도에 관한 연구”, 청운대학교 정보산업대학원 석사학위논문.
Abstract
Study for Selective Attribute of
Cusomer Satisfaction in Hotel Restaurant and Family Restaurant
- In the Seoul area -
Kim, Jong Min
Major in Foodservice Management
Dep
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4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경문제의 고취
참고문헌
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패밀리 레스토랑의 개념 및 특성 …………………3
제 2 절 패밀리 레스토랑의 도입과 발달과정 … …………………… 6
제 3 절 패밀리 레스토랑의 유형분류 …………………… 11
제 3 장 패밀리 레스토랑의 현황분석 …………………………
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Services Marketing : integrating customer focus across the firm, 2nd ed., McGraw-Hill Co. Inc., 2000, pp. 88∼96. Ⅰ. 서론
1. 연구의 배경 및 목적
2. 연구의 방법
Ⅱ. 서비스 생산관리에 관한 이론적 배경
1. 서비스 생산관리에 대한 개념
2. 서비스의 개념과 구
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고객의 사랑을 받는 레스토랑을 만들고, 지속 가능한 성장을 이루어 매장 운영의 효율성을 극대화하겠습니다. 고객과 직원 모두가 행복한 환경을 만들기 위해 책임감을 가지고 일하겠습니다. 이런 목표를 달성하며, 패밀리레스토랑의 대표적
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패밀리레스토랑 매장관리 직무에 지원하게 된 계기를 구체적으로 기술하시오.
2. 고객 서비스 향상을 위해 본인이 실천했던 구체적인 사례와 그 성과를 설명하시오.
3. 매장 운영 중 겪었던 어려운 상황이나 문제를 해결한 경험이 있다면
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고객에게 최고의 서비스를 제공하는 것에 더욱 매진하겠습니다. 항상 팀워크를 중요시하며 구성원 모두가 서로 존중하고 배려하는 분위기 속에서 함께 성장하는 모습을 만들어 가고 싶습니다. 1. 외식업 및 패밀리레스토랑 매장 관리 경
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패밀리레스토랑 매니저 직무에 적합하다고 생각하는 이유를 구체적인 경험과 함께 서술하세요.
2. 고객 서비스 향상을 위해 본인이 실천한 구체적인 사례를 소개하고, 그 결과를 설명하세요.
3. 팀원 관리 및 리더십 경험에 대해 서술하고,
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윤리적, 도덕적 문제 있는 사건 발생시 나의 생각과 대응행동 경험
3. 타인과의 대화 시 나의 태도와 설득 당한 경험
4. 어려운 문제에 봉착했을 때 마음자세와 문제해결 경험
5. 자신만의 차별화된 행동과 서비스로 주변인을 감동시킨 경험
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