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경영학], 법문사, 2001
4. 정오화, [한국 외식업 프랜차이즈 식당의 현황과 정망], 기술사, 1996 1. 프랜차이즈 개념
1) 프랜차이즈의 조직
2) 프랜차이즈의 기능
2. 프랜차이즈의 유형
1) 운영주체에 따른 분류
(1) 제조업자-소매업자 시스템
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입맛을 사로잡는 한국적 소스 개발
2) 한국음식의 대중화
3) 전통문화를 통하여 우리 음식을 알린다.
4) 향토음식 연구개발
5) 향토음식의 가공 및 외식프랜차이즈 촉진
6) 한국 브랜드 마케팅 강화
7) 광고, 홍보 마케팅
참고자료
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경영철학
(3) 기업 핵심역량
2. 시장환경분석
3. 빕스 SWOT 분석
(1) 강점 (Strength)
(2) 약점 (Weakness)
(3) 기회 (Opportunity)
(4) 위협 (Threat)
4. 빕스 마케팅 4P전략 분석
(1) 제품전략 (Product)
(2) 가격전략 (Price)
(3) 유통전략 (Place)
(4) 촉진전략
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외식프랜차이즈 촉진
6) 한국 브랜드 마케팅 강화
7) 광고, 홍보 마케팅
8) 해외 한식당 경영지원
9) 세계화 촉진 마케팅 강화
10) 한식 홍보 강화
11) 한국 음식의 브랜드화
12) 농 식품 수출 연계 방안
13) 한국음식 조리법의 단순화와
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외식업계의 선두주자 ㈜푸드스타에서 운영하는T.G.I. FRiDAY’S는
"맛이 즐거운 곳! 고객 환희를 창출하는 캐주얼 다이닝"이라는 캐치프레이즈 아래 고객의 기대 이상을 실현하는 고객의 최대 만족을 위한 최상의 서비스를 제공하는 것을 경영
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외식업계에서 패스트푸드는 패밀리레스토랑과 함께 가장 크게 발달된 산업 중 하나입니다. 현대사회에서 바쁜 사회를 살아가는 사람들에게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 패스트푸드가 제격이기 때문이다. 빠르고 편리하다는 장점을 가지고
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레스토랑이 현재 경영 악화의 늪으로 빠져들고 있다.
삶의 질이 향상됨에 따라 고객의 욕구가 다양해지고 있는 지금 패밀리 레스토랑 또한 이러한 추세에 부합하는 독특함으로 승부를 해야 한다. 이러한 점에서 아웃백은 상당히 늦게 패밀리
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외식횟수증가
SO-STRATEGIES
1. 연인, 단체 고객 유인전략
(S3, O3, O1)
2. TAKE OUT 서비스(S1,O2)
WO-STRATEGIES
1. SKT의 대안 마련 (W2,o3)
2. 화장실의 문화공간화(W3,o3)
THREATS-T
1. 주변 경쟁업체들의 밀집
2. 물가상승으로 인한 원가상승
3. 유사한 메뉴와 컨셉 등
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외식횟수증가
SO-STRATEGIES
1. 연인, 단체 고객 유인전략
(S3, O3, O1)
2. TAKE OUT 서비스(S1,O2)
WO-STRATEGIES
1. SKT의 대안 마련 (W2,o3)
2. 화장실의 문화공간화(W3,o3)
THREATS-T
1. 주변 경쟁업체들의 밀집
2. 물가상승으로 인한 원가상승
3. 유사한 메뉴와 컨셉 등
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패밀리레스토랑 이용객의 선택속성과 고객만족분석」, 호텔경영학연구 01-3, 2001
2. 김영갑, 「패밀리레스토랑 서비스마케팅 개선 방안에 관한 연구」, 한양대경영대학원
3. 김희선정진은, 「서울시내 대학생의 외식행동에 관한 조사 연구」,
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