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고객이 볼일도 보고 근처에서 쇼핑도 하면서 무료한 시간을 달랠 수 있도록 배려해 주고 있다.
공급 관리 전략
① 가용능력의 효율성 극대화
패밀리 레스토랑은 수요에 100%응하고 서비스의 질을 유지하기 위하여 아침 시간을 이용하여 식당
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연구의 목적
계속해서 늘어가는 패밀리 레스토랑에 대한 개념을 정의하고 패밀리 레스토랑을 찾는 고객의 브랜드에 대한 선호도와 레스토랑에 대한 만족도를 조사하여 마케팅 전략 수립에 활용한다.
0 패밀리 레스토랑 ----> 마케팅전
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석하고자 하였다. 이 서비스 요인들에 기초하여 다음과 같은 6가지 가설들을 제시하였다.
1. 패밀리 레스토랑의 인적서비스는 고객만족에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
2. 패밀리 레스토랑의 물적 서비스는 고객만족에 긍정적인 영향을 미칠
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고객들 중에는 부시맨 브레드의 맛 때문에 일부러 아웃백을 찾아오는 경우도 적지 않다고 한다. 부시맨 브레드 무료 제공은 성공적인 마케팅 사례로 평가되어 TGI프라이데이스, 씨즐러, 토니로마스 등 다른 패밀리레스토랑들이 앞다투어 벤치
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패밀리 레스토랑인 것이다. 그러므로, 패밀리 레스토랑 베니건스는 고객들의 이와같은 욕구를 파악하고, 다른 경쟁사와는 다른 독특하고 재미있는 이벤트와 고객 맞춤형 서비스를 제공하기 위한 방향으로 마케팅 전략을 펼쳐 나가야 할 것이
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고객지향적인 마인드는 Puppy Dog 서비스와 “고객이 무조건 옳다”는 사명 하에서 제공되어 고객만족을 이끌어 낸다.
Ⅶ. 아웃백스테이크하우스 성공요인
우리 나라에 처음으로 개점한 패밀리 레스토랑은 코코스이다. 이를 시작으로 VIPS. 베니
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않게 차지 한다는 게 단점이다.
이를 위해서 매출액을 증가시키고 웬만하면 아르바이트보다는 가족들이 가게를 운영하는데 도움이 될 수 있도록 노력한다.
9.매장의 레이아웃 1. 샌드위치 전문점
2. 패밀리레스토랑
3. 베이커리
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패밀리레스토랑 역사
(2) 경쟁자 분석
1) 직접 경쟁자
2) 간접 경쟁자
(3) 추이
3. 마케팅전략 분석
(1) SWOT분석
1) 강점(Strength)
2) 약점(Weakness)
3) 기회(Opportunity)
4) 위협(Threat)
(2) STP분석
1) 시장세분화(Segmentation
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고객들을 더욱더 만족시켜 우수한 브랜드라는 인식을 자리매김할 필요가 있다.(월간 호텔 & 레스토랑, 2003년 12월호) 넷째, 천편일률적인 패밀리 레스토랑의 메뉴를 더욱 다양화 하기위해 끊임없는 신메뉴개발에 주력해야 할 것이다. 다섯째,
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Bennigans – VMS
Vision
언제 어디서나 고객의 눈에 비친 최고의 레스토랑
Mission
우리는 그들과 다릅니다
- 생각만 해도 맛있습니다 ‘베니건스’
Strategy
동종 패밀리 레스토랑 종류의 양적 팽창과
고급화
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