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실험방법
시클로핵사논 10.50ml을 500ml 삼각플라스크에 넣는다.
과망간산칼륨 0.2ml 과 물 250ml을 넣는다.
이 혼합물에 3M의 수산화나트륨 4.26g을 첨가하고 반응혼합물의 온도에 유의한다.
③ 혼합물을 45℃에서 따뜻하게 하고 간헐적으로 cold-water
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가 생산되면 반응 결과를 정확히 측정하기 어려워 지거나 반응이 더 빨리 끝날 수도 있다. 따라서 반응 용기를 초기에 잘 섞는 것이 매우 중요하다.
이번 실험은 KI(촉매)를 이용하여 과산화수소를 분해하는 실험이다. 자신은 소모되지 않고 화
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실험이론
-산화제 : 산화제란 자신과 반응하는 다른 물질을 산화시키는 역할을 하는 물질을 말한다. 산화제는 산소를 방출하며, 다른 물질에서 전자를 빼앗는 물질이다. 산화제로 사용하는 물질을 환원시키지만, 산화환원 반응은 상대적이며
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실험이론
-산화제 : 산화제란 자신과 반응하는 다른 물질을 산화시키는 역할을 하는 물질을 말한다. 산화제는 산소를 방출하며, 다른 물질에서 전자를 빼앗는 물질이다. 산화제로 사용하는 물질을 환원시키지만, 산화환원 반응은 상대적이며
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실험」, 지구문화사 P336~339
P347~350
이근보, 양종범 등(2002),「식품분석」, 유한문화사 P277~280
윤석권, 오훈일 등(2004),「식품화학」, 수학사 P165~193
실험보고서
- 유지의 산가측정
& 과산화물가 측정 -
과목 : 식품화학실험
담당교수님 :
학번 :
이
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