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높이고 있다
샐러드바 - > 스테이크하우스 이미지강화
매출 증가
매장 확대보다는 신메뉴 개발 등에 더 많은 노력을 기울일 계획 기업 선정 이유 및 목적
기업 소개
시장규모 및 수요 현황
아웃백
VIPS
애슐리
결론
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애슐리는 이랜드 기업에 소속된 패밀리 레스토랑 형태의 외식브랜드. 이랜드 기업은 패션, 유통 전문기업으로 국내 외 36개 자회사를 통하여 패션사업과 아울렛, 백화점, 슈퍼마켓의 유통 사업을 주력 사업으로 운영하고 있으며 성장지원 및
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패밀리레스토랑 업계는 이랜드의 애슐리(매장 수 122개), 아웃백스테이크하우스(// 110개), 빕스가 빅3 브랜드로 꼽히고 있는데 매장수가 급증한 블랙스미스도 주요 브랜드 대열에 합류하게 됐다. 블랙스미스는 264㎡(80평형) 이상의 대형 매장만
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레스토랑의 시초 격이라 할 수 있는 식당뿐만 아니라, 본 보고서의 중심 대상이 되는 CJ그룹의 빕스처럼 국산 패밀리 레스토랑도 성공적으로 시장의 크기를 확장시켜 오고 있다. <그림1>과 같이 우리나라 패밀리레스토랑 중 하나인 애슐리
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패밀리 레스토랑을 고를 때 첫 번째 이유가 바로 매장의 위치, 즉 접근성임을 고려했을 때도 복합쇼핑몰이 적절함을 알 수 있다. 또한 앞으로도 이런 복합 쇼핑몰은 계속 늘어날 추세이다.
복합쇼핑몰은 유동인구의 변화가 적어 안정적인 매
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패밀리레스토랑에 큰 타격은 없었던 것으로 보인다.
그러나 처음 등장했을 때 인기와 상승세를 보이며 패밀리레스토랑 1위 브랜드였던 TGIF는 경쟁업체는 아웃백의 등장으로 위기를 맞고 그 이후로도 빕스, 애슐리, 블랙스미스와 같은 새로운
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애슐리
- 베니건스
(2) 내부환경분석( 아웃백 SWOT분석)
- Strength
- Weakness
- Opportunity
- Threat
(3) 아웃백 본원적 전략분석
(4) 아웃백 STP 전략분석
① Segmentation
② Targeting
③ Positioning
3. 결론
(1) 아웃백스테이크하우스의 장, 단점분석
(2)
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패밀리레스토랑의 경우 외식산업의 특성상 또다른 upstream 산업이 존재하지 않으며, 이를 바로 최종 수요자인 일반 사람들에게 의해서 구매되기 때문에 고객이 상대적으로 판매자보다도 더 힘이 있을 수 없음. 실제로 가격인하나 높은 서비스
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애슐리 소개
(1) 애슐리의 특징
(2) 브랜드컨셉
2. 애슐리의 성공요인
3. 애슐리 등급별 소개
4. 애슐리 SWOT분석
5. 애슐리 STP분석
(1) Segmentaion
(2) Targeting
(3) Positioning
6. 애슐리 마케팅 4P전략
7. 결론 및 애슐리의 문제점
8. 향후
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패밀리 레스토랑에 지쳐가던 사람들에게 새로운 맛과 즐거움을 주는데 성공했다. 최상급 스테이크를 엄선하여 숙성시킨 다음 직화로 구워내어 기름기가 적고 담백한 맛을 즐길 수 있는 한국식 스테이크와 한국식 소스는 VIPS가 고객의 의견을
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